| T O P I C R E V I E W |
| cobrachen |
Posted - 10/13/2007 : 10:50:52
我去旁邊流口水，你們慢慢談。 |
| 25 L A T E S T R E P L I E S (Newest First) |
| 慎．中野 |
Posted - 08/10/2011 : 00:53:21
http://www.youtube.com/watch?v=7Xc5wIpUenQ
TurBaconEpic Thanksgiving - Epic Meal Time
你們這些人是有多喜歡培根啊！！！！！！
70000卡路里料理製作過程。
這個頻道還有其他許多驚人之舉。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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| 慎．中野 |
Posted - 07/01/2011 : 05:01:58
在中南半島蟲子是普遍的零食。
還有人吃炸蟑螂（是森林裡頭的蟑螂，城市的蟑螂吸太多污染不能吃）。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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| Luke-Skywalker |
Posted - 06/29/2011 : 14:43:13
http://n.yam.com/cna/international/201106/20110629705612.html
亞洲怪美食 CNN稱皮蛋最噁
中央社╱中央社 2011-06-29 13:40
（中央社台北29日電）美國「有線電視新聞網」（CNN）網站「公民記者」（iReport）專區選出全球「最噁心」食物，皮蛋外型怪異，味道嚇人，被列在第一位。
網站列出食物名單如下
1. 皮蛋
iReport記者郝瓦達（Danny Holwerda）今年4月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃，但發現不合口味。他說：「嚐起來很糟，對我來說像是魔鬼煮的蛋。」
2. 菲律賓樹蟲Tamilok
菲律賓iReport記者達卡蘭尼歐（Sherbien Dacalanio）說，這在巴拉旺（Palawan）是很受歡迎的佳餚，味道和口感和牡蠣很像。他也建議老饕吃新鮮的樹蟲前先沾萊姆、醋和鹽。但要注意不要嚥下蟲頭，因為它硬得像顆小石頭。
3.印尼發酵黃豆餅「天貝」（Tempeh）
iReport記者黃秋（Chiu Huang音譯）說，天貝片有黃豆味，只是有點又苦又脆。
4.南韓狗肉
雖然多國禁吃狗肉，但法蘭斯捷尼（Melvin Francisquini）說，狗肉嚐起來像硬牛肉，狗胃有點太黏滑，但狗肉湯是他的最愛。
5. 柬埔寨「炸狼蛛」
狼蛛是一種有毛的大蜘蛛，因為1970年代生活貧困，柬民開始吃炸狼蛛止飢，如今成為當地熱門小吃，不過有人認為蟋蟀味道更勝一籌。
6. 泰國炒蟬
泰國鄉村地區在特殊節日才會宰殺較大牲畜，因此平常就吃昆蟲補充蛋白質。
7. 菲律賓炸青蛙
炸青蛙在菲律賓班巴加省（Pampanga）是相當受歡迎的佳餚，據說肉質和口感吃起來像雞肉。
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| Luke-Skywalker |
Posted - 06/27/2011 : 08:36:44
2011台北國際食品展
照片集錦
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=258
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| 小毛 |
Posted - 06/21/2011 : 09:53:20
四顆一百元我想大家都吃得起，不過蛋裡面還吃得到蛇不知道有多少人敢嘗試...
http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS5/6404439.shtml
台南／眼鏡蛇茶葉蛋 挑戰饕客膽量
世界蛇王教育農園黃國男，推出罕見的眼鏡蛇茶葉蛋，一年只有產卵期推出，今年因「蛇粉」熱賣，留下的眼鏡蛇蛋不多，蛋內還有蛇胚胎，想嘗試還要有膽量，眼鏡蛇茶葉蛋4顆賣100元。
黃國男以人工繁殖眼鏡蛇，數量相當多，每年會留下一些眼鏡蛇蛋不孵化，做成茶葉蛋等產品，因眼鏡蛇是卵胎生，每顆蛋內都有蛇胚胎，他說，「想品嘗眼鏡蛇茶葉蛋者，需要有些膽量」。
黃國男說，另一項產品是「蛇粉」，將3歲大的眼鏡蛇內臟處理乾淨後整隻蛇乾燥再磨成粉，最近銷量多了2、3成，黃國男表示，可能和「塑化劑」風波有關，有消費者認為眼鏡蛇粉是天然的，有助排出人體毒素。
** 小毛的新幻想空間逐漸復活中.....**
http://lordmrx.pixnet.net/blog
歡迎參觀 |
| 小毛 |
Posted - 05/17/2011 : 18:14:49
這樣也行？
http://news.pchome.com.tw/living/tvbs/20110517/index-13056021448795939009.html
〈獨家〉地瓜葉製茶！1台斤2400元 翻漲30倍
餐桌上常見的菜餚「地瓜葉」，竟然也能拿來烘培，製成茶葉！彰化芳苑一位曾先生，中年跨入農業，種起營養價值高的地瓜葉，過去8台斤的地瓜葉頂多80元，現在製成茶葉賣，價格翻漲30倍，1斤就要2400元，也因為不含咖啡因，不怕喝了睡不著，泡完的地瓜葉茶葉甚至可以沾醬油吃。
和高山茶一樣，地瓜葉烘培過程，要經過日光凋萎、殺菁和乾燥，但泡出來的茶色偏紅，反而有點像是普洱茶。顧客：「喝第一口就有蕃薯的味道，很回甘，而且鹹鹹甜甜的。」
地瓜葉變茶葉，當初的創意構想來自於他，曾先生說，因為地瓜葉生長速度快，尤其到了夏天盛產後，價格低迷，他試著把地瓜葉拿來製成茶葉，結果還真的成功了，而且就算喝多了，也不怕睡不著。研發者曾崇恩：「茶葉本身有咖啡因，但(地瓜葉茶)是沒有的，又可以喝出它的營養。」
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| 小毛 |
Posted - 05/09/2011 : 14:35:34
看來什麼"非常雞車"還不算怪，你娘烤好的店名真是....
http://news.pchome.com.tw/living/tvbs/20110508/index-13048528957862639009.html
〈獨家〉「狗屎麵」、「你娘烤好」 台灣十大怪店名
開店做生意，很多人偏好取「響亮」，或是字義「討吉利」的店名，但偏偏就有人喜歡搞怪，取不雅諧音，讓人看了店名過目不忘，網路上最新票選的「台灣十大怪店名」出爐，像是雲林一家名為「狗屎麵」的麵店，榜上有名，台中市包括「50剪」、剪刀的剪，「天天見麵」、麵條的麵，「你娘烤好」、聽起來像是在罵人，名列十大怪店名。
串烤店用烤肉香，吸引客人上門，但這招牌上的店名，怎麼好像在罵人。串烤店業者：「正確的念法是 『你娘烤好』。」
民眾：「蠻有創意的啦。」
確實讓人一看就忘不了，業者取店名，有點惡搞加創意，輕輕鬆鬆為自己打知名度，登上網友票選，台灣十大怪店名第十名，同樣在台中市，還有一個招牌，會讓自己覺得，是不是眼花了，藍色搭配黃色的招牌，它不是知名連鎖飲料店，它叫「50剪」，顧名思義，就是剪頭髮只要50元。
這間主打麵食的餐廳，店名也很有趣，叫「天天見麵」、麵條的麵。麵店業者：「客人可以天天來這家店，所以才會取名叫『天天見麵』。」
親切店名，要拉近和顧客的距離，希望客人天天進門光顧，場景轉到雲林，不起眼的小麵攤，用餐時間座無虛席，抬頭一瞧，他們吃的這碗叫做「狗屎麵」。
民眾：「就是有看到這個店名，才進來的。」
店家說，麵店開了70幾年，手藝從老爸傳承下來，大家習慣喊他「狗屎伯」，老爸煮的麵，就是狗屎麵，客人不但不覺得噁心，還覺得別有一番風味，各行各業出奇招，店名大搞創意KUSO，就是希望能吸引最多目光。 |
| 小毛 |
Posted - 03/15/2011 : 16:30:56
阿婆壽司?有點遙遠的記憶.........
http://udn.com/NEWS/LIFE/BREAKINGNEWS9/6211885.shtml
阿婆走了…鶯歌「阿婆壽司」周四暫停業
聞名全國的新北市鶯歌「阿婆壽司」，全年無休且24小時營業，但是在本周四 (17日)將公休一天，因為創店始人「阿婆」李陳英女士走了，享年80餘歲，17日將舉行告別式。
已經有近50年歷史的「阿婆壽司」，在台北市、新北市可見其分店，而位於新北市鶯歌火車站附近、中正一路63號的「阿婆壽司」創始店，每天客天川流不息，尤其近年來更成為自行車車友熱門的「景點」和「休息站」。
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| Luke-Skywalker |
Posted - 02/12/2011 : 20:33:18
http://n.yam.com/cna/life/201102/20110212229829.html
情人蛋糕太情色？警關切
中央社╱中央社 2011-02-12 19:07
（中央社記者陳靜萍台中12日電）西洋情人節將屆，台中東海大學附近一家烘焙坊製作了情趣巧克力蛋糕，被民眾報警指稱巧克力動作太情色。業者今天喊冤說，是因應客戶需求的客製品。
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| 偷兒 |
Posted - 01/23/2011 : 18:42:16
腥味??
還好~~~
偷兒當年在越南時也吃過此物...
第一次吃..是眾同事們大家惡搞...
每人都得吃...
偷兒可說捏著鼻子邊唸佛號才吃下肚的...
可是咧...
不要看內容物...配著小攤附送的青草香料葉子吃...
味道著實不錯!!!
此後...偶爾也會自己去買來吃了~~~
上週下了很大的決心...
住了這家民宿...
有興趣的不妨一試~~~
圖床炸了...
直接看01吧~~~
http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=198&t=1975703&p=1
這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼?.
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~ |
| aho |
Posted - 01/19/2011 : 08:27:31
quote:
Originally posted by MikeH
> 我在菲律賓也看過，一個攤車上堆滿小山似的鴨蛋蒸熟
這東西在菲國叫做balut
我小時後吃過一次
三十年多後還記得敲開蛋殼 拉出一個成形小鴨子頭的情景
至於滋補作用 當時還沒轉大人 所以沒用
===
地下軍火庫
http://guns-mikeh.blogspot.com/
鴉胎蛋?
小時候家族去東南亞玩, 也有看到這東西.
用餐還是休息時間忘了,整團一人發一個(連小孩也一人一個)
我是剝開看到小鴉子就不敢動了..
家族裡好像只有祖父有吃完(他老人家當年在大陸吃過的怪東西大概不缺這一樣吧...)
現在記得的只剩那個小鴉子了,氣味到是沒什麼印象... |
| MikeH |
Posted - 01/19/2011 : 00:33:40
> 我在菲律賓也看過，一個攤車上堆滿小山似的鴨蛋蒸熟
這東西在菲國叫做balut
我小時後吃過一次
三十年多後還記得敲開蛋殼 拉出一個成形小鴨子頭的情景
至於滋補作用 當時還沒轉大人 所以沒用
===
地下軍火庫
http://guns-mikeh.blogspot.com/ |
| Snap |
Posted - 01/18/2011 : 11:52:32
quote:
Originally posted by Luke-Skywalker
http://n.yam.com/cna/international/201011/20101108484216.html
特派員筆記：越南美食 鴨仔蛋
中央社╱中央社 2010-11-08 11:00
（中央社記者方沛清河內傳真）走進狹窄的傳統小巷，進入一家專賣各種蛋類產品小店，由於事先安排妥當，老闆娘一見到陌生的面孔，就滿臉笑容歡迎來自台灣的中央社記者到來。
這東西很腥，我在菲律賓也看過，一個攤車上堆滿小山似的鴨蛋蒸熟，客人付錢後就是挑一個直接剝殼吃(有人會沾鹽巴，沒看到沾重口味醬料的)，同行的友人有吃，我看了很久始終鼓不起勇氣咬下去，臉湊過去聞到味道就縮回來了~~
所謂的滋補，當時菲律賓友人對我們三個大男生的說法是....嘿嘿嘿你們也知道.... |
| Luke-Skywalker |
Posted - 01/17/2011 : 23:55:54
http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI1/6100138.shtml
台灣有沒有自己的「米其林」
【聯合晚報╱社論】 2011.01.17 02:25 pm
世界知名、在餐飲和旅遊界有巨大影響力的「米其林指南」，今年將發行「台灣篇」，很多人期望能對台灣的觀光產生助益。說到這本一百多年歷史的指南，卻是無心插柳的例證。賣輪胎的米其林公司，原是為了提供顧客良好的行車維修指南，順便推出旅遊景點和餐飲推薦。因為一開始是以服務顧客為出發點，用心經營的結果，反而建立絕佳的公信力。
是怎樣的社會文化環境，是怎樣不受商業利益誘惑的經營方式，才能造就這樣審查細緻、具有高度權威的評鑑！這是米其林指南最引人深思的地方。台灣也辦過很多評鑑、比賽，但若不是引發爭議，就是受評鑑者的品質無法長久維持。這幾年台北市推出「牛肉麵比賽」，也是以介紹美食為出發點。結果雖炒熱了牛肉麵作為台灣美食的代表性，但有些得獎者的人氣度只如曇花一現，不知是比賽公信力還是店家水準出了問題。
其實台灣不只旅遊和餐飲要靠外國的米其林指南，大學也靠國外的世界大學排名榜，各行各業好像都靠國外的評鑑和比賽才能確立「品質保證」。就連吳寶春都是頂著「世界冠軍」的頭銜之後，各界捧場的熱度爆增。但其實台灣有創意、有能力、苦學有成的人才很多，卻不見得能靠台灣自己的評鑑機制而出頭，若要受到國人乃至於世人的注意，還是必須靠國外的評鑑和比賽加持，這不能不說是一種缺憾。
國外的評鑑雖通常號稱「放諸四海皆準」，但不免仍有文化差異存在。所以這次米其林指南來台，有人質疑，真能呈現台灣特色嗎？台灣的夜市美食，台灣旅遊的人情味，米其林能否欣賞體會？能否顯現在其評鑑上？這是國人的疑慮。卻如果為了符合評鑑而迎合評鑑，失去自己特色，就如同台灣的大學為了追逐世界大學排名而量產論文走火入魔，那就很令人遺憾了。
我們有很多形同「台灣特有種」的文化特色，從美食到自然景觀、人文深度皆然，應主動向全世界推銷，在「米其林」之外，建立起具有公信力的評鑑和行銷管道。
【2011/01/17 聯合晚報】
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米其林星等的意義
一顆星（Very good cooking）：值得停下來的好餐廳。
兩顆星（Excellent cooking）：非常好的廚藝，提供一流食物和美酒，值得前往但所費不貲。
三顆星（Exceptional cuisine, worth the journey）：完美絕頂的廚藝，值得專程前往，可享用精湛的美食、精選的佐餐酒、無缺點的服務和雅緻的用餐環境，但得花大把鈔票。
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Posted - 12/12/2010 : 12:02:52
http://n.yam.com/cna/politics/201012/20101211821088.html
治國週記談夜市 總統愛吃豬血
中央社╱中央社 2010-12-11 10:40
（中央社記者李淑華台北11日電）「夜市人生」也成治國週記焦點。不過，總統馬英九透露，他蠻喜歡吃豬血、鴨血，對於美國人禁止吃、賣豬血糕，「我覺得他們實在不瞭解台灣文化，這麼好吃的東西都禁掉」。
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Posted - 11/08/2010 : 11:26:57
http://n.yam.com/cna/international/201011/20101108484216.html
特派員筆記：越南美食 鴨仔蛋
中央社╱中央社 2010-11-08 11:00
（中央社記者方沛清河內傳真）走進狹窄的傳統小巷，進入一家專賣各種蛋類產品小店，由於事先安排妥當，老闆娘一見到陌生的面孔，就滿臉笑容歡迎來自台灣的中央社記者到來。
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Posted - 10/16/2010 : 11:08:02
http://n.yam.com/cna/politics/201010/20101015558663.html
網路票選台灣味 4小吃推國際
中央社╱中央社 2010-10-15 20:14
（中央社記者李明宗台北15日電）行政院新聞局為推廣台灣小吃，經8117名網友網路票選，臭豆腐、蚵仔煎、魯肉飯及珍珠奶茶獲選最具代表台灣口味美食，將向海內外人士推廣。
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| Luke-Skywalker |
Posted - 10/06/2010 : 18:38:45
嘿~
台灣有教師節、軍人節、護士節、農民節、記者節
。。。等節日
但是以美食聞名觀光的台灣
怎麼可以沒有廚師節呢？？
各路廚師英雄們~
不管你是男、是女
是小吃、是餐廳、是飯店，還是路邊攤
是中餐、是西餐、是烘焙、還是各國料理
終於就要有屬於廚師的節日了！！！
許多國家每年都在１０月２０日歡慶廚師節
今年台灣也要在凱達格蘭大道上一起加入慶祝的行列囉
台灣的第一次
當然要有你們的參與
一起走上街頭
慶祝廚師節吧！！！
2010年10月20日(三)下午14點半
【台灣廚師節嘉年華會】
中正紀念堂《自由廣場》前
活動流程如下：
14:30-15:30 報到集合(中正紀念堂自由廣場前)
15:30-16:00 遊行嘉年華會(中正紀念堂至總統府 凱達格蘭大道)
活動網站：tcf.org.tw
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| Luke-Skywalker |
Posted - 09/27/2010 : 20:23:48
http://n.yam.com/cna/politics/201009/20100927845368.html
豬血糕不衛生？監委擬下週查廠
中央社╱中央社 2010-09-27 19:04
（中央社記者溫貴香台北27日電）監委程仁宏今天表示，美方以製作程序不衛生為由，禁售豬血糕；他為了解主管機關是否盡到為民眾吃的安全把關，已申請主動調查，不排除下週到豬血糕製作工廠實地勘查。
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| Kirov |
Posted - 09/27/2010 : 10:01:34
quote:
Originally posted by aho
或許是我太神經質吧, 總覺得在日本吃的米比回台灣之後在台灣吃的米好吃.
不知道這些所謂的優質米吃起來如何?
對了,在台灣等級好一點的米叫什麼名字?
在下拙見是不一定,有些明明是同個種的,例如大家都是某某幾號米,只因為品牌不同,就聽都吃過人說口感還是有些差異;所以個人感覺到某等級以上,感覺好吃與否有很高成分是牽涉到煮飯的技術,只要煮到顆粒分明,又不會太軟或太乾,也沒有一打開鍋蓋就飄散霉味...
───
Darth Vader:
You can fear the power of dark side~!
Nothing compared the dark side~! |
| aho |
Posted - 09/27/2010 : 00:35:17
或許是我太神經質吧, 總覺得在日本吃的米比回台灣之後在台灣吃的米好吃.
不知道這些所謂的優質米吃起來如何?
對了,在台灣等級好一點的米叫什麼名字? |
| Luke-Skywalker |
Posted - 09/27/2010 : 00:07:07
2010優質台灣米博覽會
照片集錦
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=217&page=1
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| Luke-Skywalker |
Posted - 09/19/2010 : 13:36:59
街角二號音樂主題餐廳
照片集
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=208
Grande Pasta義味
照片集
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=211
天秤座民歌西餐廳(板橋店)
照片集
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=209
紅蕃茄原汁牛肉麵
照片集
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=214
跨界蔬房
照片集
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=216
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| Luke-Skywalker |
Posted - 08/28/2010 : 12:43:16
「2010年台灣美食展」於2010年8月27日到30日在台北世貿一館舉行，本屆美食展以「台灣美食國際化」為主軸，將台菜推上國際與日、韓、泰等國一較高下，看見「新台灣菜」成為本屆的重要課題。而台北市政府為替11月登場的「2010台北花卉博覽會」暖身，打著「看花博、吃美食」招牌，在會場設置「台北夜市美食巡禮專區」。
照片集錦
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=luke822&book=210
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Posted - 08/27/2010 : 23:31:10
http://n.yam.com/cna/international/201008/20100827654090.html
德人肉餐廳要饕客捐新食材
中央社╱中央社 2010-08-27 22:52
（中央社台北27日電）德國1間新餐廳在網路上刊登廣告，徵求饕客「捐贈自己任何的器官」，也另尋「開明的外科醫生」。
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