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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
 Posted - 01/02/2006 : 14:49:06
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最近討論這麼多兩岸軍事萬象,現在換一個輕鬆的﹕談兩岸軍方“食”的話題.
本篇不限兩岸成員,如果您曾在當兵時,或各位成員的家人從抗戰前後到現在的軍中伙食菜色,及其好壞之處(包括口糧與野炊在內),敬請各位一起來分享﹗謝謝﹗
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Edited by - 星艦戰將 on 01/02/2006 17:10:36 |
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PzGrenadier
我是菜鳥
429 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 00:42:52
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各單位伙食的好壞其實有兩個關鍵：
1.單位主官的態度
2.單位伙房的態度
每個阿兵哥每天的副食費是固定的
但是單位主管未必會同意伙委把副食費全額每天拿去買菜
會想要省下來的原因主要有兩個：
1.留作加菜金：每個月都要辦慶生會，逢年過節還要加菜，平常不省點哪有錢加菜。像小弟下部隊的第一個單位主官平常就很摳，但是過年的時候不但有沙西米，每三個人還有一隻龍蝦。
2.移做他用：照理來說是要法辦，但是不這樣省哪有錢用。過去小弟的單位就曾經因為同一高層單位的某友軍單位發生打靶打傷民婦要賠償200萬，同一高層單位底下的各個基層單位就一起省菜錢來賠償。
至於伙房的態度就比單位主官態度還要重要
像小弟第一次當伙委是在步校
那時候伙房兵比我們學員還大 所以不管開了再好的菜單伙房也是亂煮
後來下部隊先在步兵營當後勤官
伙房大廚入伍前是台北來來飯店的廚師
不但喜歡煮法國菜（他是西餐廚師）
沒事還在菜盤裡面做果雕、冰雕
鱒魚沙西米上桌魚還是活的
龍蝦當然是沙西米＋沙拉＋龍蝦豆腐羹＋龍蝦味增湯
後來到指揮部當幕僚
起初因為主官不在乎吃 伙房每天都亂做（主官後來昇將軍後打傳令被拔掉）
後來換新任主官後很注重伙食
第一個月主官每天自己盯廚房
我們福利就很好了
早餐不但有了豆漿 還有小籠湯包
夜點有甜甜圈 可頌麵包
午餐晚餐的副食也不再是亂煮一通
每道菜都是有名菜色
甚至五更腸旺 臭臭鍋也有
所以伙食好不好 全部都在人為吧
***********************************
臨陣當先決戰制勝 我們步兵為主兵
風雨不足畏 地形任縱橫
勇猛頑強殲敵建功
忠誠精實名將多出自吾校
不怕苦 不怕難
攜著手 向前行
親愛精誠永常相守
發揚吾校精神 |
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PzGrenadier
我是菜鳥
429 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 00:50:45
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辦團體伙食要省錢是非常非常的容易
只要掌握到訣竅就可以省下很多
舉例來說
買青菜的時候按照規定是每個人每餐要２００公克青菜
所以一個步兵營６００人要買１２０公斤
但是你買９０公斤 甚至８０公斤也沒有人會發現
少３０公斤青菜就可以省下５００塊錢
一天兩餐 一個月３０天就可以省下３萬
這樣要烤肉要加菜甚至中秋晚會要請鋼管女郎都不是問題啦
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 04:11:20
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1.看來當時閣下服役時的“新任內務府御廚”所製造的“五星級菜色”,必定讓大家難忘一輩子 ﹗
2.而以前我們一位補習班老師說到,其實他一位朋友說過去軍中的野戰口糧有時很難咬﹗尤其是牛肉乾的部份,咬起來有點像在咬橡皮一樣 ﹗(其他倒還好)
現在國軍的罐裝口糧的樣式,在下認為應是仿自日本陸自或是越戰時老美的MCI口糧的“混合體”.
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 09:07:41
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步校........學生聯隊的"芝麻"饅頭......又扁又硬就算了........還一堆芝麻(這不是五星而已~是星斗滿天.........=.=)
福利社也沒啥東西吃的......那時後很懷念新訓中心的紅豆麵包....T.T
搞到最後有次整潘出來整盤倒掉......聯隊長才發飆......=.=
虧七大隊還是情報軍官班的.........=.=
其實不只是事在人為(因為這話意思是肯不肯做)~還有技巧知識的問題....
以前在中心饅頭老發不起來~後來調了一個家裡做饅頭店的去支援~那饅頭就發的白白胖胖的~
當兵吃的好的時光都會覺得很幸福的......果真人都是一糧二餉三假四五才是裝備跟訓練......=.= |
Edited by - SleeplessPrometheus on 01/03/2006 09:08:37 |
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cchs
路人甲乙丙
Taiwan
2212 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 09:26:42
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我記得以前衛勤學校的伙食也被受訓學員生背地裡罵得一蹋糊塗......
我是認為作戰或實兵演習時期伙食差還有些道理(後勤能力)!!!!
大多數基層單位平時伙食差, 總部高層又要求有戰力, 各級""主官管""不搞""乾坤大挪移"" 怎麼過關????
<<<<苦幹實幹 撤職查辦>>>>這句口頭禪會廣為流傳, 其實是很辛酸哩!!!!!
戰爭與和平 人性的試煉 |
Edited by - cchs on 01/03/2006 09:28:48 |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 12:01:42
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1.記得以前聽人家說在軍中吃不飽的原因,可能就是如此﹗
而我記得一本書上說﹕“當貧窮地區的人餓的連樹皮都沒得吃的時候,有些人還把不合自己胃口的食物都丟進垃圾桶裡”.我覺得此話不錯﹗因為我老爸說,在抗戰時他與他的好友好的壞的東西都敢吃,甚至是廚餘之類的東西(蘿蔔頭)他朋友也照吃......﹗
不過以往聽補習班老師說,伙食兵的待遇也蠻棒的﹗因為可以有剩下來的東西可以吃,薪資也高﹗而且更也是練習做菜的好方式之一﹗
2.饅頭麵團老發不起來....有可能是發酵時的溫濕度調節不佳的關係所致.
另外以前看中國之翼上說,以往共軍對待國軍戰俘的伙食除了包子饅頭紅燒肉以外,還有像“紅豆煮高粱”､“泡白糖”､“木薯粉沖成的白糊”等.但味道都難以下嚥﹗不是各位可以想像的 ﹗
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A.G
路人甲乙丙
2520 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 12:34:35
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開玩笑,這篇怎麼能少舊論壇的資料勒,補上XD
http://mdc.idv.tw/phpbb2/viewtopic.php?t=2748&sid=d370435d0421c78365b068ca2d15a8ff
不過,某日本的戰鬥口糧網站對台灣的AB糧評價並不差喔,而且這AB糧,讓我想到當初海巡的趣事,當初,剛新兵下去時,沒多久,大隊的車到每個中隊下的哨站所發放AB糧,起初不知道原因,每個哨站3筒(!!!),後來才知道,因為快過期了,所以要發下去銷耗掉,所以後來的該月,我們出外勤,都會帶1包A或B糧出去野餐XD,而且,牛肉干其實不難吃喔(當時我們吃的)所以大概是因為製造差別吧XD,
至於另外的所謂紅豆煮高粱”､“泡白糖”､“木薯粉沖成的白糊這些,其實當初因為內戰,物資並不充足,所以行軍時就地取材,所以只要能填飽就好的情形下,才有這些東西的,也不是說只有戰俘吃,當時行軍的他們也是吃這個(其實這3樣作的好,不會難吃.......)
(說到這,我還沒給該戰鬥糧站長說台灣軍糧的相關....................)
個人的相簿
http://www.wretch.cc/album/aa18641864
歡迎指教 |
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 14:05:15
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軍中吃不飽???開玩笑~那怎可能的事?都民國幾年了~=.=
只有吃不好沒有吃不飽~
別的沒有~就白飯最多~怎會吃不飽?除非你天賦過人......=.=
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前情提要:
某兵A:xx年度xx杯全國自由搏擊第一名
某兵B:xx年度xx杯全國自由搏擊第三名
某日某兵A對某兵B說「唉........今年心情小鬱卒...胃口不很好」
某兵B答腔說「我也是.....飯少吃好幾碗.....」
我問「那今天是吃多少?」
某兵A說「九碗」
某兵B說「七碗」
我說「...............這樣還少哦...=.=」
我問說「那平常心情好吃幾碗?」
某兵A「十三十五碗都可以」
某兵B「我少一點~十一二碗而已」
我「......................................................................................=.=」 |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 15:08:54
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1.另外以前在下看“我的志願”時,在下相信有些當過兵的人們也會有像劇中陶林與葛士官長一同煮“香肉”來敘舊補身子的經驗.當然這也只是過去失意老兵單純傾訴心酸往事的方式.
而phpbb裡Alpha兄所轉述其他人經驗的“仿製中華一番之滿漢傳奇菜單全集”,個人認為這只有橫濱中華街的大廚才能做得到.(最好那文中的單位需仿食神的“黯然銷魂飯”,才會被大受歡迎的啦﹗)
2.那個網站我去過,而且它介紹的ABC糧食內的餅乾配上三合一麥片雖是不錯,但是野外行軍做求生訓練時飲用就有點麻煩(必須升火將水壺一同集中加熱將水煮開).最好的方式是﹕行前全部的人裝滿熱水,等到休息時再拿來沖泡飲用即可.而罐裝口糧當中的牛肉醬瓜飯､鮪魚罐頭等等也很讚﹗但是前者若要冬季野戰熟食,可能要像MCI口糧(又稱C種口糧)一樣先開罐再設法升火加熱(最好用攜帶式鎂塊升火).
3.那“有時軍中吃不飽的事”是我小學時聽以往那搬走的鄰居他兒子的經驗.當時我媽也有跟他聊這件事.
家父讀海官時,雖是每天早餐時饅頭配醬瓜稀飯,但日子也算不錯﹗
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Edited by - 星艦戰將 on 01/04/2006 05:20:57 |
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dasha
版主
41804 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 18:39:26
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陸軍大單位與我們海軍小單位是不同的......
1.摳菜?常常買不到5kg你怎麼摳?
2.廚兵手藝?4年才配發1次廚兵你想怎樣?
3.換廚兵麵包漫頭(怪了,補習班打ㄇㄢ/出不來那個字)就會好?10年前的東沙駐軍肯定不同意,因為他們的伙食缺火!所以要放在棉被內用自己的體溫發,運氣不好的人吃的就特別有味......
4.軍用口糧好像永遠只看得到餅乾與超硬牛肉乾......
5.副食費乾坤大挪移後的名菜:紅白雙炒--紅羅蔔炒白羅蔔! |
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陸戰屋小步兵
版主
7782 Posts |
Posted - 01/03/2006 : 20:04:53
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以前連上回運東沙物資時
就偷藏一箱口糧
味道....還不錯啊~~
領兵一隊衛南疆
步兵工兵屯田兵 |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/04/2006 : 04:32:26
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1.而在下剛才看到那個日本製作的戰鬥口糧網站上發現,現在軍方與市面上所提供的營養口糧樣式､包裝,以及餅乾上配果醬與其他東西的吃法,就是來自類似日本的包裝與製作方式.各位可在下面的三個網址上,來比較國軍ABC糧與日本陸海自的營養口糧吃法有其相似之處.網址如下﹕
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/kanpan2.htm
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/taiwan2.htm
http://page.freett.com/phototec/oogatakanpan.htm
2.另外,在下亦曾有欲引進類似美軍MRE口糧的吃法與製作方式,及針對官兵們對各種口味好惡､健康需求､與本省外省籍官兵們的傳統民風,以及因應本省氣候多變化的想法(比如說像官兵們喜歡麻油雞､當歸鴨､宮保雞丁､回鍋肉､糖醋排骨､魚香茄子､魯肉飯､榨菜肉絲､人參雞湯､韭菜炒豬肝､薑母鴨､薑糖麻糬等等),開發類似“國內版MRE”的概念(當然不像是類似重口味與鋁箔包裝的味X調理包的概念),以因應時代需求.但在下不曉得軍方是否會接受此一概念,以及財政仍吃緊與多年來政局及社會治安多變的因素,所以建議計劃仍還在擱置中....﹗
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Edited by - 星艦戰將 on 01/04/2006 07:35:28 |
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dasha
版主
41804 Posts |
Posted - 01/04/2006 : 09:10:46
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記得尖端曾經拍過一些國內陸軍口糧的照片,有些與超市那種加熱就能倒在飯上的紅燒牛肉之類料理包差不多,而目前能用這種方式儲存的菜料,大概也就只有料理包的那些菜色而已......國軍自己不像食品公司有專門的食品科學部門,要開發不如向外面廠商下訂.
倒是老共的即食餐不知道如何?炊事車是知道,但火線上大概也只能先隨便發一包即食餐吧!炊事車可是連部以上的後方作業的...... |
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 01/04/2006 : 13:05:36
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真要搞~光個麥當勞的冷凍物流就能養的起整個陸軍了~更不要說統一跟全家的系統.......
>>(比如說像官兵們喜歡麻油雞､當歸鴨､宮保雞丁､回鍋肉､糖醋排骨､魚香茄子､魯肉飯､榨菜肉絲､人參雞湯､韭菜炒豬肝､薑母鴨､薑糖麻糬等等),
這個想法是很好~但是會做菜的~做過便當跟下過伙房的就知道差別其實很大的~
講個例子~以前早餐不是魯蛋就是茶葉蛋~有天營長說~老是都這兩蛋實在沒啥意思~換個花樣來個荷包蛋吧?
那時我排長剛好輪伙委~那找不到人手就只好找我這個伙委參謀去......=.=
因為一營七百多個人~那蛋必須是全熟的~蛋黃不熟的一但分下去一百多個一堆就會壓壞~蛋汁橫流的
早上七點開飯~那天早上四點我就進廚房~加上一個助手~用一個跟人家在賣蚵仔煎一樣的那種圓型大鐵盤煎
內外兩層等於是一個一路敲一個一路翻~結果~到七點才煎了五百多個~因為一個蛋要熟大概要五六分鐘
這事不代表啥~只是說某些烹調方式並不適用於大量的烹調作業~至少在人工作業上是這樣的
而有些菜色也不適用於再加熱~像韭菜炒豬肝~韭菜放冷在加熱過就會變黑~而豬肝加熱過度就會變的又老又澀又硬~
像這種快炒類的就不適合裝便當~
而像荷包蛋~再加熱也會變的乾硬~口感全無~這也不適合做便當菜~
中餐~特別是台菜~多半是以快炒類為主~快炒講的是鮮嫩脆~這種在加熱過就會很@#$%!~
許多的青菜在加熱過也會變黑~所以為啥高麗菜跟炒紅白絲是無敵的變當菜就是因為它們沒有這個問題~
炸物其實也不太適合~因為炸物雖然在加熱過是無損美味的~但是加熱中如果不是一樣是油炸或是會吸收到水份~那就會變的爛爛的~吃起來就很糟糕~
烤跟煎就沒啥大問題~但是加工過程卻得花上更多的時間~
所以說做好菜是個學問的話~那做個好便當更是個延伸出去的學問~
而炊事車在後方也有個問題~因為台灣地處炎熱~
以前在下通訊基地有遇過這樣的問題~廚房在新營~那整個通訊連演訓是灑出去在台南的台一到台三線之間~
廚房一早就努力的做飯~十點發車~等到送到我這一車時已經下午兩點了~
那整個飯也都餿掉了~雖然說很感謝廚房的用心跟努力~但是這樣說真的是不行的~
需要冷凍設備或沒有真空包的是沒用的~但是如果是真空包裝的~說真的那連部廚房也是沒啥用的~
像那種排隊領參吃自助餐的應該只能在部對集中時才派的上用場~
真的灑出去還是要靠口糧~那口糧要是體積不小~那大家還是背的很累的~
(這時後就要呼叫萬能的小蜜蜂)
其實我們處於一種守勢的現地戰鬥的狀況~有的時後不用想的太過於"前進延伸"~
"就地補給"的取得性是很高的~
跟民間系統做一個程度上的整合可能是不錯的做法~ |
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A.G
路人甲乙丙
2520 Posts |
Posted - 01/04/2006 : 17:44:40
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quote:
Originally posted by 星艦戰將
1.而在下剛才看到那個日本製作的戰鬥口糧網站上發現,現在軍方與市面上所提供的營養口糧樣式､包裝,以及餅乾上配果醬與其他東西的吃法,就是來自類似日本的包裝與製作方式.各位可在下面的三個網址上,來比較國軍ABC糧與日本陸海自的營養口糧吃法有其相似之處.網址如下﹕
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/kanpan2.htm
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/taiwan2.htm
http://page.freett.com/phototec/oogatakanpan.htm
2.另外,在下亦曾有欲引進類似美軍MRE口糧的吃法與製作方式,及針對官兵們對各種口味好惡､健康需求､與本省外省籍官兵們的傳統民風,以及因應本省氣候多變化的想法(比如說像官兵們喜歡麻油雞､當歸鴨､宮保雞丁､回鍋肉､糖醋排骨､魚香茄子､魯肉飯､榨菜肉絲､人參雞湯､韭菜炒豬肝､薑母鴨､薑糖麻糬等等),開發類似“國內版MRE”的概念(當然不像是類似重口味與鋁箔包裝的味X調理包的概念),以因應時代需求.但在下不曉得軍方是否會接受此一概念,以及財政仍吃緊與多年來政局及社會治安多變的因素,所以建議計劃仍還在擱置中....﹗
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代回一下,干麵包跟餅乾不同喔,你給的連結是日本的自己研發的歷史軍糧干麵包,那是日俄戰爭時研發的,跟後來的我們吃的餅不同,雖然當時日俄戰爭前就有發展乾糧了,所以補充一下,後面的有人回了,要補充另外寫了
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http://www.wretch.cc/album/aa18641864
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陸戰屋小步兵
版主
7782 Posts |
Posted - 01/04/2006 : 19:29:09
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>超市那種加熱就能倒在飯上的紅燒牛肉之類料理包差不多
在司令部吃過一次
不過是罐頭那種的
味道梃不錯的
領兵一隊衛南疆
步兵工兵屯田兵 |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/05/2006 : 04:57:02
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quote:
Originally posted by A.G
quote:
Originally posted by 星艦戰將
1.而在下剛才看到那個日本製作的戰鬥口糧網站上發現,現在軍方與市面上所提供的營養口糧樣式､包裝,以及餅乾上配果醬與其他東西的吃法,就是來自類似日本的包裝與製作方式.各位可在下面的三個網址上,來比較國軍ABC糧與日本陸海自的營養口糧吃法有其相似之處.網址如下﹕
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/kanpan2.htm
http://phototec.hp.infoseek.co.jp/taiwan2.htm
http://page.freett.com/phototec/oogatakanpan.htm
2.另外,在下亦曾有欲引進類似美軍MRE口糧的吃法與製作方式,及針對官兵們對各種口味好惡､健康需求､與本省外省籍官兵們的傳統民風,以及因應本省氣候多變化的想法(比如說像官兵們喜歡麻油雞､當歸鴨､宮保雞丁､回鍋肉､糖醋排骨､魚香茄子､魯肉飯､榨菜肉絲､人參雞湯､韭菜炒豬肝､薑母鴨､薑糖麻糬等等),開發類似“國內版MRE”的概念(當然不像是類似重口味與鋁箔包裝的味X調理包的概念),以因應時代需求.但在下不曉得軍方是否會接受此一概念,以及財政仍吃緊與多年來政局及社會治安多變的因素,所以建議計劃仍還在擱置中....﹗
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代回一下,干麵包跟餅乾不同喔,你給的連結是日本的自己研發的歷史軍糧干麵包,那是日俄戰爭時研發的,跟後來的我們吃的餅不同,雖然當時日俄戰爭前就有發展乾糧了,所以補充一下,後面的有人回了,要補充另外寫了
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1.而剛才那網站上說其實這種“乾麵包”在明治維新時,日軍有鑒於西南戰爭時飯糰等食物的腐壞狀況,所以就向老德取得了此一食物的烹調技術而加以開發.日俄戰爭期間它原名叫“重燒麵包”(意即烤到乾的麵包),由於因為“重燒”兩字與“重傷”讀音相近,日軍方面為避免誤導,特此改名為“乾麵包”以為其正名.
在下記得於幼稚園或是小學初期,也吃過此一食物.但是味道有點鹹,必須要配麥茶來喝.
2.題外話﹕
不知道過去各位在服役時是否會有遇上軍中食材流出外面的情形(像蔬果類､肉類在運送途中不慎遺失等等),若是從軍中流出的食材到了平民手上,可能會變成不折不扣的“部隊鍋”.南韓因為日據時代以至韓戰後,居民因為物價飆漲而致糧食短缺.而從南韓軍與美軍部隊的卡車與軍營內,經常有糧食不慎遺失的事件發生(偷帶出來與運送時遺失､掉包､忘記等等),而有些平民或餐廳小廚撿到流出的食物(諸如泡菜､各式蔬菜､泡麵､火腿､義大利麵､美式香腸與熱狗､起士､漢堡肉､肉丸等)後,就與家中的剩餘高湯與辣醬煮在一起,就變成了名聞全韓國的“部隊鍋”﹗
若上述的類似“韓式部隊鍋”的例子如果可能會在台灣發生的話,要是我是那管理採買的,一定會被長官罵死﹗到時候...看著辦﹗(因為軍中不允許有所謂“食材外流”的情形發生)
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Edited by - 星艦戰將 on 01/05/2006 13:39:43 |
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A.G
路人甲乙丙
2520 Posts |
Posted - 01/06/2006 : 17:46:55
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喔,那個部隊鍋啊,有1樣是錯的,泡菜是韓國人民自己醃的,沒外流過,除非是醃酸黃瓜<=這加部隊鍋,不要啊XD
最早的部隊鍋食材只有,泡麵+泡菜+午餐肉(罐頭醃肉)+蔬菜+藥捻醬+水(當時沒有用高湯,後來製作上才有的)
1般人想吃也可以自己做,非常簡單.
最下面那樣啊,行,馬上從這世界消失了XD,盜竊軍事用品罪,最高死刑(戒嚴)
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http://www.wretch.cc/album/aa18641864
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Kirov
我是老鳥
34263 Posts |
Posted - 01/07/2006 : 16:01:53
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高技術戰爭條件下野戰食品的發展趨勢
大陸新華網對新一代野戰食品現況分析與對未來展望的詳細報導...
給諸位參考參考~!
───
暴雨梨花釘:
『出必見血,空回不祥;急中之急,暗器之王』 |
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cchs
路人甲乙丙
Taiwan
2212 Posts |
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Luke-Skywalker
我是老鳥
Taiwan
26649 Posts |
Posted - 01/07/2006 : 18:32:33
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如果採用原住民式的野炊方式呢？可否採無煙的方式？
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May the Force be with you
President of IMFS(International Military Fans Society) |
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Kirov
我是老鳥
34263 Posts |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/08/2006 : 07:08:09
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1.上次本人看到大陸“中華網”的“懲越戰爭照片集”上,就看到中共軍方在越南的老山等地區的前線上的伙食五花八門,像竹筒飯或是其他類型的都有.
而剛才在下問家父他在抗戰時吃過什麼伙食,他說他曾經吃過像糙米(不知是敵方還是我方的)､蕃薯之類的東西,最慘的更還有民眾還吃野草､泥土､馬皮､樹皮之類的(不是現在人可以想像的)﹗那能像現在我們吃的這麼好....﹗
2.而各位的家人在抗戰時有吃過那些伙食﹖(除了包子饅頭以外)
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Edited by - 星艦戰將 on 01/08/2006 07:33:09 |
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Kirov
我是老鳥
34263 Posts |
Posted - 01/08/2006 : 10:16:35
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quote:
Originally posted by 星艦戰將
2.而各位的家人在抗戰時有吃過那些伙食﹖(除了包子饅頭以外)
俺是聽過親戚說有吃『八寶窩頭』的...
不是清宮小點、慈禧太后在被八國聯軍追的滿街跑時吃到的那種*喔~!
而這講的窩頭是用小米或老玉米(打到雲南或其他地方時,陳年壓倉老玉米當然比小米還簡單拿得到)或青稞等雜糧,再攪和上野菜(俺想有的所謂野菜根本就是雖然可食用、平常根本沒人在吃的野草,真的有鄉下人當家常菜的東西、不管好不好吃早被高級長官拿去啃掉了)等雜七雜八的配料而成;管你是否為以麵食為主的北方人,當時如果十天半個月能拿到醬油或辣椒醬配著吃(不用說肉,連醃壞的鹹菜、醬菜都是奢侈品),已然是無上美味啦~!
如果是在逃難...不不不...應該說是轉進的過程中,這類窩頭還會被弄成道道地地的『乾糧』─蒸或烤到乾巴巴、硬邦邦,好長期隨身攜帶、休息就能拿來吃...
*慈禧吃的是用八種穀物-精選的栗子、棒子(玉米)、芸豆、綠豆、黃米、江米(江南的白米)、瓜子仁、核桃仁等,磨成麵粉、加上沙糖等調味,是非常精緻的小點心,跟一般知道的窩窩頭不可同日而語吧~!
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暴雨梨花釘:
『出必見血,空回不祥;急中之急,暗器之王』 |
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星艦戰將
路人甲乙丙
Taiwan
1886 Posts |
Posted - 01/08/2006 : 11:12:22
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1.家父說到可隨身攜帶的乾糧的構想,是我們所發明的,像是三國時期發明的鍋粑,明朝戚繼光所發明的太陽餅等等,還有大陸尋奇上介紹的“魚麵窩窩”等等....
2.而以前蘇軍有伏特加配上加鹽的黑麥或全麥麵包,或是前蘇聯在列寧格勒攻防戰時,有人甚至把膠水塗在麵包上食用(可能奶油都沒有了)﹗最好吃的東西(如白蘭地､伏特加､､威士忌､香檳酒､黑海魚子醬等等)也只有更高級的人享用﹗德軍是吃得最好的,有豬腳､火腿､香腸､起士(事先裝在餐盒內)､黑麥麵包､奶油濃湯都有.還有伙食連專屬的機械屠宰車､野戰炊事車等等.以及日軍在各戰區有所謂“戰地酒保”的設置,在休息時隨時隨地都可以喝到任何酒類(這制度是來自老德的嗎﹖).
Welcome to MDC force!
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Edited by - 星艦戰將 on 01/08/2006 11:17:08 |
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(討論)來談軍隊當中的伙食話題吧﹗
