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 既然都沒有人開,那小的來開這標題,美食特區之二		  發表新標題  回覆本標題
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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
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Posted - 12/25/2007 :  15:09:50  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
在台北美麗華美食街那裡
發現有一家日本的魚商(店名忘記了)
設有點餐的地方
可以品嚐來自日本的魚肉

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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
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Posted - 12/25/2007 :  16:26:33  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
中屋水產？
在很多家商場都能找到
不過價位......

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2. SS-Panzerdivision "Das Reich",
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http://blog.udn.com/zbv2004
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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
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Posted - 12/25/2007 :  17:05:36  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by Reich

中屋水產？
在很多家商場都能找到
不過價位......


是來自日本築地
店名是「魚」字號的

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dasha
版主

41804 Posts
Posted - 12/25/2007 :  17:20:56  會員資料 Send dasha a Private Message  引言回覆
......日本來的魚肉?小弟實在不敢信,因為日本進口的外國魚類實在太多了.比較可能的是當冤大頭,其他國家進口到日本的魚,然後再轉出口到台灣......
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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
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Posted - 12/25/2007 :  17:51:47  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
有些可能的確是日本來的
像是昂貴的喜知次
這個台灣沒產，就大概是日本的
鮪魚的話就要看是哪一種的......

當然，店家不誠實的話，這些都是多說的

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玄史生
路人甲乙丙

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Posted - 01/28/2008 :  12:51:07  會員資料  Visit 玄史生's Homepage  Click to see 玄史生's MSN Messenger address Send 玄史生 a Private Message  引言回覆
　　　グルメは戦闘食？　「ミリメシ」ブーム

　　2008年1月27日12時38分　産経新聞

　　軍隊の食事、通称「ミリメシ」がブームを呼んでいる。マニア向けに出版された専門書が、女性も含む幅広い層にウケて続編が刊行されるヒット作に。クレーンゲーム機の景品にも自衛隊仕様のミリメシが登場して品切れが続出。インターネットのオークションでも高値で取引されている。究極の機能食か、それともＢ級グルメの一種か。なぜ、いまミリメシ？（菊地剛）

　ミリメシとは、軍隊や自衛隊で支給される携帯保存食や料理のこと。栄養価の高いクッキー、缶詰のパスタやシチュー、レトルトパックのステーキのほか、自衛隊ならタクアンの缶詰というふうにそれぞれのお国柄が反映されている。

　ブームの火付け役になった本が『世界のミリメシを実食する』（ワールドフォトプレス社）だ。１２カ国を比較し、味や食感をカラー写真付きで解説。歴史背景にも触れ食文化としてのミリメシに切り込んでいる。

　「マニア向けの出版でしたが、一般の方、特に女性からの反響が大きく、驚いています」と出版元の担当者。自衛隊内の食堂などに焦点をあてた『続・ミリメシおかわり！』も出版され、あわせて８万部以上という、この手の本としては異例のヒット作になった。
　
　一方、アミューズメント施設を手がけるセガ（東京都大田区）は“防衛省御用達”メーカーと提携し昨年１２月、全国の系列１５０店舗でクレーンゲーム機の景品にレトルトのパエリアなどミリメシを導入。

　店頭に並ぶやいなや品切れになる店舗が続出し、「保存食として、ぜひ手に入れたい」という主婦からの問い合わせも。反響が大きいため、異例の再生産に踏み切った。

　こうしたブームについて、『戦闘糧食の三ツ星をさがせ！－ミリタリー・グルメ』（光人社）の著者で、従軍取材などを通じて各国のミリメシを食べ尽くしている軍事ジャーナリストの大久保義信さんは「戦闘糧食には、国の文化や食への考え方が反映されているので、知的な興味をひくのでは」と分析している。

　＊出處：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080127-00000908-san-soci
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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
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Posted - 01/28/2008 :  13:29:05  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
http://news.yam.com/afp/life/200801/20080125414749.html
鮪魚含汞量高 美國人擔憂日本民眾不在乎
法新社╱林憬屏 2008-01-25 22:35

（法新社東京二十五日電）紐約時報揭露鮪魚含汞量達危險標準後，日本官員和專家表示，他們對日本人愛吃鮪魚的習慣並沒有太大的憂慮。

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Luke-Skywalker
我是老鳥

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Posted - 02/06/2008 :  22:52:42  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
最近發生在日本的「中國含毒水餃事件」
有些搞不懂是怎一回事

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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
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Posted - 03/06/2008 :  16:12:55  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
自己太喜歡與吃有關的東西
凡是相關展覽一概不放過
今天下午就到世貿展一館去
拍攝「台北國際烘焙暨設備展」的照片
展期是3月6日至9日
門票200元(全票)

http://www.twtc.org.tw/content/B/ShowCalendar.asp?id=359

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Luke-Skywalker
我是老鳥

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Posted - 03/07/2008 :  23:17:22  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
蝦米是「灌湯黃魚」？
搜遍網路似乎找不到其作法

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A.G
路人甲乙丙

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Posted - 03/23/2008 :  18:13:57  會員資料  Visit A.G's Homepage  Click to see A.G's MSN Messenger address Send A.G a Private Message  引言回覆
灌湯黃魚啊.這其實是創意菜.如名稱.就是將羹湯包裹入黃魚的肚子內.然後烹調.這道菜做法大概很難找到.

因為1:黃魚本身要新鮮同時要保持包入羹湯同時又不能讓裡面的羹湯餡料沾上了黃魚的腥味(新鮮的魚甚至不新鮮的魚都會有腥味.要讓裡面的材料包裹同時又不能沾上腥味很難).
2:要用炸的讓黃魚定型同時又不能讓腹部炸破裂讓內餡流出功敗垂成.而且又不能炸老.

所以這道菜沒有食譜的原因很簡單.

====================================================我絕對沒有比某位R長輩毒舌喔XD============================
昨天跟家父投完票跑去微風台北車站2樓美食街.到裡面的小XX南洋茶餐廳用餐.我們2人點了叉燒海南雞飯.恩.....等了30分鐘XD.期間看隔壁桌笑話同時順便的聊1下南洋美食部份(為何會說笑話勒.因為....他們點的餐是黃金炸雞腿飯XD.結果嘛XDDD8分熟油溫的雞腿XD.恩阿.....這真是夠黃金XD).期間喝了一杯泰式奶茶.然後上菜了.恩......我吃過的3家海南雞飯來說.這家有幾點蠻可惜的

1:醬油不應該為了便宜就用普通醬油.這樣會讓整各味道完全變奏.2:叉燒味道不錯.可惜裝盤上面要是分開菜跟飯的擺盤的話.這樣會更好因為醬油跟叉燒的油整各讓雞飯的味道打毀.3:海南雞煮的不錯起碼不是煮熟而是浸熟.但是很重要的.這一定要有雞凍.這樣可以補足雞肉本身的油脂不足而味道便淡.4:醬料上面.要是能放新加坡黑醬油的話.這味道可以加成.甚至不需要雞汁姜末.

我絕對沒有比某位R長輩毒舌喔XD(逃跑
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偷兒
路人甲乙丙

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Posted - 03/23/2008 :  18:28:27  會員資料 Send 偷兒 a Private Message  引言回覆
偷兒家裡的那個最近很迷ptt的團購...
昨天吃了啥"奶油飛"的甜點--不怎麼樣嘛~~~還紅的要命~~~
今天路過竹北...順道買了團購要五月才能到或的"均鎂" "北海道戚風蛋糕"...
還好而已嘛~~

人云亦云...不如把東西丟到嘴巴裡嘗一遍吧~~~


這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼淚..
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~
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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
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Posted - 03/23/2008 :  19:48:10  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
台北車站樓上喔？
去過幾次，沒幾個能引起我的食慾
既使那有名的花月嵐拉麵，也只是還好而已

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ALPHONSE
路人甲乙丙

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Posted - 03/27/2008 :  11:19:30  會員資料  Visit ALPHONSE's Homepage Send ALPHONSE a Private Message  引言回覆
沙茶醬
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B2%99%E8%8C%B6%E9%85%B1&variant=zh-tw


食品界傳奇 潮州老兵獨家秘方年賺10億
http://www.epochtimes.com/b5/8/3/27/n2060051.htm
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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
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Posted - 03/29/2008 :  10:17:14  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
最近收到一本有關壽司介紹的試讀本
原來大部分在美國的壽司師傅都是速成出身
甚至有那種只學兩個月就得站上台面
跟台灣一堆亂搞的所謂壽司師傅，都是不遑多讓啊

在日本人自己寫的書當中
就提到在日本的正統壽司師傅，起碼得修業十年
才能站上台面，當二手或者三手
十五年才能獨當一面

唉.....

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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
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Posted - 04/06/2008 :  14:17:27  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
這個活動應該在農曆新年之後辦才對
因為那時天氣還冷冷的
吃麻油雞才夠味

http://news.yam.com/bcc/life/200804/20080406018440.html
第一屆麻油雞節登場 全國十五強爭霸
中廣新聞網╱黃進恭 2008-04-06 11:24

第一屆麻油雞節在台北市西門町正式登場，由十萬網友票選，十五家全國人氣最夯的麻油雞店進行PK賽，香噴噴的麻油香味引人垂涎，民眾大排長龍還能免費品嚐風味絕佳的麻油雞。

(黃進恭報導)

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Luke-Skywalker
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Posted - 04/06/2008 :  20:36:57  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
http://news.yam.com/cna/garden/200804/20080406018773.html
台灣麻油雞節 台北阿宏烏骨雞獲雙料冠軍
中央社╱中央社 2008-04-06 19:28

（中央社記者李先鳳台北六日電）「台灣麻油雞節」經過三個月系列活動及超過十萬名網友推薦及票選，今天在西門町紅樓廣場舉辦壓軸的嘉年華活動。透過網路投票選出的十四家麻油雞店家大展廚藝，最後由台北雙城美食街的「阿宏烏骨雞」拿下雙料冠軍，同時獲得網路人氣王及全國人氣最夯麻油雞店PK大賽總冠軍。

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Reich
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Saint Croix
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Posted - 04/06/2008 :  21:30:37  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
.........
先有牛肉麵
再來又有這麻油雞，實在是.....

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ALPHONSE
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Posted - 04/07/2008 :  04:43:53  會員資料  Visit ALPHONSE's Homepage Send ALPHONSE a Private Message  引言回覆
把所有的地方特產用競賽的方式台北化?
Edited by - ALPHONSE on 04/07/2008 07:00:48
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Luke-Skywalker
我是老鳥

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Posted - 04/08/2008 :  09:49:16  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
令人回味再三的........小美冰淇淋
http://news.yam.com/tlt/fn/200804/20080408022050.html

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Luke-Skywalker
我是老鳥

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Posted - 04/09/2008 :  11:40:35  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
http://news.yam.com/cna/society/200804/20080409025859.html
挽袖捐熱血 連鎖西餐廳請吃牛排
中央社╱中央社 2008-04-09 10:54

（中央社記者陳舜協台北九日電）年輕族群近年來捐血意願下降，血庫庫存常拉警報。為鼓勵年輕人挽袖捐熱血，西堤牛排餐廳以實際行動參與捐血活動，今天上午到下午三時三十分，到西堤餐廳全省四個指定門市捐血，前一百五十名請吃免費牛排套餐，四月十日到四月十二日到各捐血室捐血者，西堤送牛排五折折價券。

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A.G
路人甲乙丙

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Posted - 04/21/2008 :  21:59:44  會員資料  Visit A.G's Homepage  Click to see A.G's MSN Messenger address Send A.G a Private Message  引言回覆
雖然這年頭流行罐頭.但是這各嘛....................恩阿
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bloodrose
路人甲乙丙

1744 Posts
Posted - 04/21/2008 :  22:09:55  會員資料  Visit bloodrose's Homepage  Click to see bloodrose's MSN Messenger address Send bloodrose a Private Message  引言回覆
這是什麼玩意???
蛋包飯?鍋巴?

http://mypaper.pchome.com.tw/news/bloodrose/

Blood Rose的BL御三家：
1.渚薰（男神典範）
2.太公望（在下BL道的啟蒙宗師）
3.有馬怜司（宮澤雪野閃邊去！父子兄弟亂倫最高！！！）
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A.G
路人甲乙丙

2520 Posts
Posted - 04/21/2008 :  22:51:28  會員資料  Visit A.G's Homepage  Click to see A.G's MSN Messenger address Send A.G a Private Message  引言回覆
れシスソれビコ фユЭロиラ ッスツるや缶 .文字入ホレуьユЗ缶

不要懷疑.他真的是蛋包飯.......
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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
4918 Posts
Posted - 04/21/2008 :  23:21:07  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
真是見鬼了
所以有時候罐頭沒打開前都不知道裡頭是什麼.....

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