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eshozhao
路人甲乙丙
Taiwan
2087 Posts |
 Posted - 09/26/2011 : 12:05:50
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quote:
Originally posted by Kirov
不然家裡還擺著在俺老爸沒生病前,每年買給他老人家當生日禮物的幾瓶五十八度金門高粱至今未動,感覺是有些浪費...
擺著增值如何？ |
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von_Guo
路人甲乙丙
4430 Posts |
Posted - 09/26/2011 : 16:32:21
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>>> 『合成甲醇可以用固體（如煤、焦炭），液體（如原油、重油、輕油）或氣體（如天然氣及其他可燃性氣體）做為原料，』 <<<
甲醇要用防毒面具的活性碳過濾之後 喝了才不至於瞎掉眼吧？
話說老毛子軍中伏特加是屬於補給品的
只是當潰敗連連 補給不上時 一來因為天冷 二來因為本來已經有酒癮
就喝甲醇吧 過濾後雖不至立刻瞎眼 但誰知道日後有什麼後遺症？
不過為了顧眼前也就顧不了那麼許多了
war wine 還有 women
要是戰爭裡沒有酒 那就是三w缺一 也算不上是戰爭了
所以早年國軍外島戰地有八三么 有酒廠 戰爭的味道就調理得很濃郁了
此現象自古已然 今世亦不必為之過份訝異
葡萄美酒夜光杯 欲飲琵琶馬上催 醉臥沙場君莫笑 古人征戰幾人回
一個篤實憨厚的農家子弟去外島當兵待到退伍返鄉 從男孩變成男人
因為軍隊已幫其「轉大人」矣
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 09/26/2011 : 17:38:33
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>>甲醇要用防毒面具的活性碳過濾之後 喝了才不至於瞎掉眼吧？
甲醇用啥濾都一樣，喝了就是輕則瞎眼重則死亡。
因為毒性在甲醇自身，因為甲醇在人體新陳代謝中會氧化成比甲醇毒性更強的甲醛(福馬林)和蟻酸。
釀酒業用活性碳過濾那是為了去酒糟味，也就是吸臭，酒香味或酒糟臭都是溶於酒水間的微粒，利用活性碳去過慮減少這些味道，而不是拿來過濾甲醇的。
那如果是拿乙醇替代甲醇當做水箱防凍劑，那這種乙醇算工業用乙醇，比藥用乙醇還差，只是酒精度夠而已。
新出產的98%藥用酒精其實就酒的味道來說......很差，台灣的藥用酒精是用沙糖的生產廢棄物糖蜜釀的，喝起來就不怎樣了，更不要說用其它雜質更多的東西釀的。。
那工業用的更差就不用懷疑了，反正機器也不會管味道好壞跟裡頭還有溶解了些啥。
搞不好那種乙醇防凍劑喝起來是機油的金屬味，那這時後活性碳濾毒罐就可以派上用場...... |
Edited by - SleeplessPrometheus on 09/26/2011 17:44:52 |
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閒遊之人
我是老鳥
6802 Posts |
Posted - 09/26/2011 : 20:29:34
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| 下酒菜配啥好~~? |
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ewings
路人甲乙丙
943 Posts |
Posted - 09/26/2011 : 23:52:06
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quote:
Originally posted by 慎．中野
對了，我模糊的記憶中，二戰中還有戰車還是飛機的維修人員，喝過濾過的潤滑油還是什麼來著的，那是怎麼回事？
生質酒精之類？
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除了防凍劑外，還有注水加力器用的酒精水溶液裡面有酒精
而早期蘇聯的液態彈道飛彈是用乙醇當然料，也有被士兵偷喝的問題
*****************************
當你看到我在版上發的文章越來越多時，也代表我拿到博士學位的時間會越來越晚
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rockitten
我是老鳥
Australia
8191 Posts |
Posted - 09/26/2011 : 23:58:18
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quote:
Originally posted by 閒遊之人
下酒菜配啥好~~?
something salty such as ham....... or braised chicken feet
小貓不會作模型，小貓只愛玩模型；看似小貓玩模型，其實模型玩小貓：
A B 補土白膠條，樹脂改套蝕刻片；凹線凸線凹凸線，乾磨水磨銼刀磨；
水性油性消光漆，乾掃手掃噴槍掃；模型一盒三百幾，零件一堆三千幾；
多買多作進步多，買了不作口水多；花錢耗時傷精神，小貓是隻敗家喵。 |
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ewings
路人甲乙丙
943 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 00:00:54
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quote:
Originally posted by dasha
美國之類國家會拿分離U235時剩下的U238照放射線,變成Pu239,這類U238反而不見得會拿去做APDS/APFSDS,因為這種方式生產的核原料幾乎不用電,只要有大空間擺放就好,數量超難查證,1960年代以後美蘇兩強的核彈原料,除了庫藏以外,主要應該就是這樣生產的;印度南韓等國被抓到搞武器級核原料,也是用這種方式生產的.
倒是核能發電剩下的廢物,一直有政治壓力討論該怎樣清除,內部成份又不純,不適合拿來生產Pu239作核彈,要作穿甲彈的就自己拿去用吧......
其實看反應爐輸出也可以抓到在生產鈽
只是遠比分離機難抓，但是像台灣這樣，只要核電廠消耗的燃料與發的電不成比例，美國就會派人來檢查了，不過美國比較不擔心鈽彈，因為鈽彈比較不容易與鋰發生二級反應，威力較低只能當戰術核武，而鈽的放射性又太強難以走私進美國(除非用外交郵包 XD)
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當你看到我在版上發的文章越來越多時，也代表我拿到博士學位的時間會越來越晚
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Kirov
我是老鳥
34263 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 11:30:21
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昨天上班中途去廁所,看到客人拿平板電腦看漫畫,雖然有點羨慕有平板電腦,但一開始也沒特別注意,後來想看他到底看啥漫畫如此入迷,遠觀乍看之下一堆黑色線條,想說應該是狀聲詞多到有點誇張的動作漫畫,結果再走近後一看-他老兄在看限制級漫畫,大部分粗黑線條是當馬賽克用...
───
Darth Vader:
You can fear the power of dark side~!
Nothing compared the dark side~! |
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Kirov
我是老鳥
34263 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 11:32:53
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俺在下班時買了瓶三十度金門高梁,想說還是不要刻意學喝酒,所以決定送給一位即將結婚的同學兼朋友的父親-空軍退役的老人家,以前曾有段時間在補習班下課後開車載他兒子跟俺回家;那幾瓶不知道藏在俺家哪兒的五十八度金門高梁,雖然應該已擺超過十年,就這樣等著升值吧~!
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Darth Vader:
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ID已刪除
路人甲乙丙
1507 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 13:00:06
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quote:
Originally posted by Kirov
俺在下班時買了瓶三十度金門高梁,想說還是不要刻意學喝酒,所以決定送給一位即將結婚的同學兼朋友的父親-空軍退役的老人家,以前曾有段時間在補習班下課後開車載他兒子跟俺回家;那幾瓶不知道藏在俺家哪兒的五十八度金門高梁,雖然應該已擺超過十年,就這樣等著升值吧~!
金門高梁升值空間不高，想等升值自己喝一喝比較實在，在不然去買紅酒或是XO來保存
買紅酒升值比較賺啦，小孩出生買一箱有名酒廠的新出紅酒放著，等到他要結婚，運氣好那箱酒除了結婚、蜜月連房子頭期款都包了，如果賽一點出了什麼狀況或是意外，變成稀有酒結婚就等於退休阿 |
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閒遊之人
我是老鳥
6802 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 18:56:31
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紅酒保存不是挺麻煩的
要x度恆溫?
不然變酸就慘了 .. |
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不死黨軍
新手上路
Taiwan
186 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 19:48:46
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雖然想丟到國關，但是想想不知道要貼哪個新聞，所以貼這邊好了
唉∼以色列人......
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110927/8/2zghe.html
人氣部落客馬克的職場血淚史漫畫，非常受歡迎，漫畫裡象徵「壞老闆」的公仔，有一撇方形小鬍，手臂上還有臂章，以色列駐台代表認為是影射希特勒，強烈抗議
鬍子老闆、手上還掛著紅黑白的錢字「$$」符號臂章，過去希特勒軍裝手臂上有納粹標誌，馬克說符號不同，請勿對號入座，以色列代表直呼不可思議。以色列代表何璽夢：「當你看到這些像希特勒的東西，台灣人腦海應該要想，喔不，這是很可怕的，絕對不會再有人拿來(推廣行銷)。」
算了，看看笑笑就好，以色列總不會因此派莫薩德來宰了馬克吧......
－－－－－－
Scarlet Devil Special Force Commander：十六夜 咲夜
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ID已刪除
路人甲乙丙
1507 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 21:47:24
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quote:
Originally posted by 閒遊之人
紅酒保存不是挺麻煩的
要x度恆溫?
不然變酸就慘了 ..
事實上所有酒類的保存都很麻煩，紅酒會酸白酒會少，我家有一瓶幾十年前的金門高粱，沒開沒喝整罐酒都不見了就只剩下一個瓶子而已，也有紅酒丟再櫃子裏面幾十年沒動開起來還能喝沒有酸，也沒幾十年就二三十年這樣
其實你放著不去動他，外觀上根本看不出來你是不是恆溫，只要裡面有滿滿的液體就沒問題，一次買一箱就算開來試喝也可以睹剩下的酒是好的，市面上有很多幾百年的酒有個設計師就有一瓶十八世紀的紅酒，也是天價你敢試喝嗎？
從市場和銷售等等方面來看，紅酒是最好的酒類商品，事實上老外很少喝高梁或是XO這類高酒精的酒，反而是紅酒佐餐這類消耗很大，醫學證實適當的紅酒有助身心健康，而20年前的紅酒因為消耗等等的因素，只要你不喝就是一直升值的
當然有些附加價值更好，例如你那瓶紅酒上面有孫中山還是喬治華盛頓簽名，那價值更高了 |
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偷兒
路人甲乙丙
3591 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 22:18:59
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....
白酒會少???
是瓶裝的嗎???
磁瓶陶瓶的的確會少
玻璃瓶會少???
腦補太多隔空開瓶補腦嗎??
這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼�..
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~ |
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ian125
我是老鳥
8253 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 22:38:24
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quote:
Originally posted by 不死黨軍
唉∼以色列人......
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110927/8/2zghe.html
人氣部落客馬克的職場血淚史漫畫，非常受歡迎，漫畫裡象徵「壞老闆」的公仔，有一撇方形小鬍，手臂上還有臂章，以色列駐台代表認為是影射希特勒，強烈抗議
鬍子老闆、手上還掛著紅黑白的錢字「$$」符號臂章，過去希特勒軍裝手臂上有納粹標誌，馬克說符號不同，請勿對號入座，以色列代表直呼不可思議。以色列代表何璽夢：「當你看到這些像希特勒的東西，台灣人腦海應該要想，喔不，這是很可怕的，絕對不會再有人拿來(推廣行銷)。」
算了，看看笑笑就好，以色列總不會因此派莫薩德來宰了馬克吧......
最近以色列關注台灣還挺勤的...
可是他們有沒有想過我們以前是挺阿拉伯陣營... |
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rockitten
我是老鳥
Australia
8191 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 23:35:23
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quote:
Originally posted by ian125
最近以色列關注台灣還挺勤的...
可是他們有沒有想過我們以前是挺阿拉伯陣營...
Israel always has some spy in Taiwan because many "evil nations" source equipments to make nuclear bomb through/from Taiwan........
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and many of those nations are not so friendly to Israel.....
小貓不會作模型，小貓只愛玩模型；看似小貓玩模型，其實模型玩小貓：
A B 補土白膠條，樹脂改套蝕刻片；凹線凸線凹凸線，乾磨水磨銼刀磨；
水性油性消光漆，乾掃手掃噴槍掃；模型一盒三百幾，零件一堆三千幾；
多買多作進步多，買了不作口水多；花錢耗時傷精神，小貓是隻敗家喵。 |
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ZPLUSC1
路人甲乙丙
678 Posts |
Posted - 09/27/2011 : 23:49:28
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quote:
Originally posted by 偷兒
....
白酒會少???
是瓶裝的嗎???
磁瓶陶瓶的的確會少
玻璃瓶會少???
腦補太多隔空開瓶補腦嗎??
這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼�..
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~
有的酒軟木塞沒封好是真的會壞，我今天才因為這種鳥事特別送一瓶白酒去客戶那.....
不過就算軟木塞沒搞好，一瓶750ml的酒也要幾年才蒸發的完
公司最近要搬家清了一堆過期酒，跟前輩聊天問了酒蒸發的問題
直接回我酒不會放到蒸發光，在那之前壞掉的酸味就會逼你倒掉他了 |
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ki1
路人甲乙丙
5734 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 00:50:00
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quote:
Originally posted by 偷兒
....
白酒會少???
是瓶裝的嗎???
磁瓶陶瓶的的確會少
玻璃瓶會少???
腦補太多隔空開瓶補腦嗎??
這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼�..
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~
蓋子的部分是個問題 |
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 01:31:33
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quote:
Originally posted by 偷兒
....
白酒會少???
是瓶裝的嗎???
磁瓶陶瓶的的確會少
玻璃瓶會少???
腦補太多隔空開瓶補腦嗎??
如果是立放、強光、高溫，玻璃瓶金屬瓶蓋不開封也是會走酒走很快的。
那個就要用膠帶或是臘封才止的住。
所以要是放在酒櫃的，如果還加上投射燈，沒幾年就成了空酒瓶了。
如果是放在陰暗陰涼處、橫置、溫度穩定的地方，就不容易走酒。
就算是立放的罈子也有限。
所以我家老爹都把他的酒藏在一樓的樓梯下面.....
暗不見天日、略通風、溫度穩定。
蒸餾酒因為耐儲放，所以風險性低所以增值性也低。
蒸餾酒在儲放過程中是醇化作用，並不是持續的在發酵。
而釀造酒如紅酒紹興之類的則是持續的在發酵熟成，也就是說釀造酒本身的酒體是活的。
所以釀造酒對於儲放的條件要求高，同樣的儲放過程中風險性也高，所以增值空間就大。
紅酒要放還得看產地產區跟年份。
新世界(非歐洲生產)的除了少數很有名氣的『膜拜酒』*1之外，放個十幾二十年的增值空間也不大。
歐洲產的，就算是法國產的，酒種不對放再久也沒用，像是薄酒來這種新酒，放個二十年頂多變果醋而已，那種酒就是要當年現喝。
而酒體比較纖細的像是勃根地的紅酒，要儲放就要很嚴苛的保存條件，得一直保持在16-18度，濕度60-70的恆溫衡濕環境，否則就算儲放也是會劣化變成臭酒。
酒莊與釀酒師的功力也有影響，同一產區的高明的釀酒師釀出來的就是比較耐放，像勃根地就得特級酒莊以上的才有那種能夠儲放十幾年幾十年的酒體。
而波爾多則是天生酒體就比較厚實所以天性上就比較耐長期儲放，對溫濕度的敏感性也比較低，但也只是條件寬鬆一點而已。
那年份更重要，葡萄年份不好的，就算舊產區名酒莊釀出來的酒的增值空間也會被大幅壓縮。
壞年份的葡萄就算是名酒莊名釀酒師來釀，也只是不那麼差而已，而不是極好、上好、好的那種程度。
以現在的晚婚的狀況跟台灣的天氣，紅酒買來擺著要能撐上個三十年等女兒嫁人，那還真的有得拼的。
相較之下穀物釀造酒就沒有那樣嚴苛，就算要拿紹興做女兒紅那種玩法也不會像紅酒這樣麻煩。
*1『膜拜酒』某些新世界的極有名氣的酒莊，因為採用法國式的釀造法與聘請知名的釀造師釀出來在品評會上取得高評價的酒。因為年資較淺所以容易被掮客大量收購炒高價格，價格可以高到讓你看到就想拜，所以被稱為是膜拜酒。 |
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von_Guo
路人甲乙丙
4430 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 02:33:40
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>>> 而釀造酒如紅酒紹興之類的則是持續的在發酵熟成，也就是說釀造酒本身的酒體是活的 <<<
"持續的在發酵熟成" ＜== 所以是不是酒精濃度也持續地在提高？
當酒精濃度高到某一程度 是不是會將發酵菌殺死？
如果是會的話 那時候 "釀造酒本身的酒體" 還是活的嗎？
呵呵 我只是感到好奇 不知有無高人可以指點一下？
當然高人中並不包括 "藏酒增值論" 者 所以賜答之前也請先要有自知之明...
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慎．中野
我是老鳥
27897 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 03:28:19
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quote:
Originally posted by von_Guo
war wine 還有 women
要是戰爭裡沒有酒 那就是三w缺一 也算不上是戰爭了
這還是看文化啦。
伊斯蘭教禁酒，他們的戰士都是喝茶較多。
而且因為要補充體力，常會大把大把的把糖丟進茶裡，一起喝下肚。我從書上學了伊斯蘭人這招，累的時候還挺管用的。
虔誠的伊斯蘭教士兵可能一定要定時禱告，會讓其他文化圈的人覺得很不對勁*1。但伊斯蘭軍隊中沒有酒鬼。
*1：根據以前的教官所言，中東來的學員只要時間到，就算強迫上床也是在床上拜麥加。坐車到了新的營區，就會開始找麥加的方位。以前覺得很怪，現在想想營區升降旗放國歌我們也是全員立正敬禮，其實半斤八兩。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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Edited by - 慎．中野 on 09/28/2011 03:35:03 |
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ALPHONSE
路人甲乙丙
USA
2156 Posts |
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eshozhao
路人甲乙丙
Taiwan
2087 Posts |
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙
3126 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 09:54:36
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quote:
Originally posted by von_Guo
>>> 而釀造酒如紅酒紹興之類的則是持續的在發酵熟成，也就是說釀造酒本身的酒體是活的 <<<
"持續的在發酵熟成" ＜== 所以是不是酒精濃度也持續地在提高？
當酒精濃度高到某一程度 是不是會將發酵菌殺死？
如果是會的話 那時候 "釀造酒本身的酒體" 還是活的嗎？
呵呵 我只是感到好奇 不知有無高人可以指點一下？
von_Guo兄這可是大哉問...........因為這問題很複雜，所以我也只能簡單說說而已，這種東西要講明已經算是一本可以拿來打人當兇器的書的厚度了。
是，von_Guo兄說的沒錯。
但是基本上釀造酒本身所產生的酒精是酵母菌的代謝物，所以釀造酒的酒精度並不會高到可以殺死酵母菌的程度。一般的釀造酒的酒精度有到二十度上下就算很高了。
以單次單式發酵法的酵母菌來說，也就是以葡萄生產酒精為例。
微生物生長分為：遲滯期、對數生長期、穩定期和死亡期。
首先在原液中各式雜菌都有，然後遲滯期的酵母菌因為糖份而大量掘起(對數生長期)，在這個階段會產生乳酸來使得整個環境酸化排除不耐酸又吃糖份的其它微生物而得到獨佔性，這就是果汁變酸的階段。然後在一個穩定數量的狀況(穩定期)下將糖份吃掉再分解為酒精。
同時間其它的耐酸的但是不以糖份為食物的微生物仍然會存活並繼續的分解它的食物，產生其它在酒中的複合物。
這些複合物包含了酒的顏色、香氣、酸味等等讓『酒』跟『酒精』有所不同的東西。
而當原液中的糖類不足以讓那樣大數量的酵母菌使用時，酵母菌的菌群就會進入死亡期。所以殺死酵母菌的並不是酒精成份，而是餓死的。
那因為食糧極度不足下酵母菌數就會大量減少，而酒精的產生也大概到此為止。
但是酵母菌並沒有完全滅絕，它還是在進行發酵作用，只是速度緩慢非常多而已。而同樣的其它產生風味的雜菌所進行的也是『發酵』的動作，只是產的不是酒精而已。
『發酵』的定義是指微生物在無氧條件下，分解各種有機物、產生能量的一種方式。
所以當一瓶葡萄酒內的酵母菌菌群進入死亡期後，並不代表酒瓶內的微生物反應就此終結，它還是持續發酵中，只是速度很慢，所以酒體還是活的。
而若是封裝不完全或是刻意加入其它菌種，那就跟恐龍與哺乳類類一樣，大清洗後就變成下一個朝代。
封裝不完全會腐壞，刻意加入其它菌種就會變成醋。
醋是由醋酸桿菌形成的，主要作用是氧化酒精生成醋酸與其它的產生風味的東西。
所以釀造酒的酒體是活的沒錯，因為使用生物原液去釀造並不是單純的一次性反應，跟單純的只是水加葡萄糖加酵母菌那樣的完全的單次單式釀造是不一樣的。
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Edited by - SleeplessPrometheus on 09/28/2011 09:55:50 |
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dasha
版主
41728 Posts |
Posted - 09/28/2011 : 16:32:05
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這是不是也有高人指點加上一些運作(讀作賄絡)?
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110928/4/2zic7.html
只因符合自首條件 無照撞死人 判賠18萬免坐牢
更新日期:2011/09/28 05:30 李坤建／新竹報導
中國時報【李坤建／新竹報導】
十八歲鄭姓男子無照飛車撞死人，不向死者家屬道歉、和解，新竹地檢署檢察官竟將此案聲請簡易判決，地院法官只判刑六月，得易科罰金，肇禍的鄭男只要繳交十八萬元，就可免去牢獄之災。家屬廿七日泣訴，檢察官、法官未能將心比心，撞死一個人竟得以簡判，決定提起上訴。
(中略)
新竹地檢署發言人黃建麒表示，因犯案事證明確，檢察官聲請簡易判決處刑，法官若認定不適用簡易判決，可退回要求檢方改以一般程序審理，但承審法官認同檢察官的聲請。
新竹地院發言人陳健順說，被告鄭男承認犯罪，符合自首條件，法官審理後認案情無爭議，依簡易判決最高刑度判決六個月。 |
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