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sarengland
新手上路
United Kingdom
138 Posts |
 Posted - 08/22/2015 : 02:45:23
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Originally posted by imahuman
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Originally posted by sarengland
26
東北有能拿出來的食物
不要說東北,過了上海都沒東西能拿出來了
只有南部才有東西能拿出來吧..
[...]
鲁菜是甚麼東西?好味的話一早我也知了
在大陸資訊很封閉,所以他們有一堆喜歡的東西是外面的人不知道的
也因為資訊封閉,所以他們只找到大陸本身有的東西來喜歡
另外26每次被別人說自己的區有問題便那麼激動
民族主義?
雖然小弟沒到過北方，
但北方不至於沒有好東西吃吧，
水餃,鍋貼,北京填鴨,麻醬之類受歡迎的食物/醬料應該也算是北方菜~
鲁菜算是中國主要菜系之一(wiki說是四大菜系之一)，
連瑞典文wiki也有介紹，
不算是"外面的人不知道的"東西吧
I would never die for my beliefs because I might be wrong.
--Bertrand Russell
水餃,鍋貼,北京填鴨
就只有這些東西
另外麻醬?哪種?
南方就是很少北方的東西
別再天朝主義了,出了北方那些東西都變得很稀有
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sarengland
新手上路
United Kingdom
138 Posts |
Posted - 08/22/2015 : 02:48:09
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Originally posted by cwchang2100
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Originally posted by sarengland
26
東北有能拿出來的食物
不要說東北,過了上海都沒東西能拿出來了
只有南部才有東西能拿出來吧..
台北有一家台電勵進餐廳,賣東北酸菜白肉鍋,很有名. (孫運璿最愛)
東區有一家長白小館,也賣東北酸菜白肉鍋,也很有名.
號稱"北長白,南勵進"... 
quote:
所在地口味的异化下?
EUR不是US
估計除了US外只有華人會去中餐廳吧
這樣都還不能保留口味就笑了
HK人在西方開的餐廳還能保留HK風味
另外別再臭蟲論了
EUR的確有些國家的食物難吃
但為甚麼你不提好吃的?
在寒冷的北欧，他们好像不知道有温度的食物更好吃，而且丝毫不以为意，他们贩卖的吃的，包括连锁速食店，食物都是冷
1 零下數十度,一拿出來便凍了
2 他們是戰鬥民族
歐洲有很多中餐廳喔!
雖然菜色不怎麼樣,都是酸甜口味之類的醬汁.
但是,價格不婓,幾年前,客戶請客,在德國中餐廳,
七八個人吃掉800歐. (含啤酒)
某些歐洲佬(含英國佬)很愛吃中國菜和印度菜.
quote:
鲁菜是甚麼東西?好味的話一早我也知了
在大陸資訊很封閉,所以他們有一堆喜歡的東西是外面的人不知道的
也因為資訊封閉,所以他們只找到大陸本身有的東西來喜歡
另外26每次被別人說自己的區有問題便那麼激動
民族主義?
魯菜在南方不常見,是因為食材還有烹飪習慣差太多.
而且魯菜裡的孔府菜很多都是大菜,不是平常人常吃的.
膠東菜多海鮮,食材也都是很貴的,
像啥蔥燒海參,糖醋鯉魚,糟溜魚片,都不便宜.
不是外面的人不知道,知道了也不會天天吃.
不過現代很多宴客菜的烹調方式,很多都是向魯菜學來的.
(魯菜的歷史最久)
只是大家不知道而已.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節
因為來台的都是北方人..
蔥燒海參,糖醋鯉魚,糟溜魚片
好吧,只有糖醋
另外海參那裡很少人吃的..
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sarengland
新手上路
United Kingdom
138 Posts |
Posted - 08/22/2015 : 02:51:07
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quote:
Originally posted by JOKER
看這個發言風格，所有國名地名都硬要用英語縮寫和數字代替，再加上頭腦空空的程度和港式用語習慣，這個sarengland很明顯是在K島長期鬧版的cgnurse。已在版務區進行投訴，把他扔進馬桶沖入太平洋吧。
1 別人身攻擊
2 我犯了甚麼規?
3 甚麼人才會有系統地找出別人在別處的身份?
4 尊重別人的國籍吧,別大一統甚麼都要學大陸那樣所有字都要用中文
而且英文快很多
另外我沒用數字來代表國家
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冗丙
版主
Taiwan
16098 Posts |
Posted - 08/22/2015 : 07:04:02
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北方？
來台國府軍超過2/3是長江以南的
忠義衛飯筒~剽悍吃燒肉~~
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 08/28/2015 : 10:13:32
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俄國陸軍伙食2014：
http://englishrussia.com/2014/08/01/army-meals-2014/
早餐
午餐
晚餐
週五特餐
下面有疑似芬蘭人留言說芬蘭陸軍的伙食與此非常類似。
現在各位可知戰鬥民族為何戰鬥力強！
叫國軍弟兄吃這種伙食鐵定暴動──我戰鬥力不夠，大概也會參加暴動。XD
－－－－
「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
Edited by - 慎．中野 on 08/28/2015 12:03:55 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 08/28/2015 : 10:35:07
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有一部電影,片中以色列特工訓練米國軍官.
以色列特工餐餐要米國軍官吃麥片粥,
吃了一個月,那個米國軍官就變成超強特工了....
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
Edited by - cwchang2100 on 08/28/2015 10:35:22 |
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 08/28/2015 : 12:11:27
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quote:
Originally posted by cwchang2100
有一部電影,片中以色列特工訓練米國軍官.
以色列特工餐餐要米國軍官吃麥片粥,
吃了一個月,那個米國軍官就變成超強特工了....
我發現了一個秘密，就是以步兵強悍著稱的民族（英國、芬蘭、俄國、以色列．．．）好像平日都嗜食麥片。
好啦，不開玩笑，其實真相應該是因為這些民族生活環境氣候嚴苛，食材有限又需要長時間保存，才養成他們食麥片吃粗食的習性。
還是回到老話，最起碼在步兵伙食這個領域，依然是「生活條件和戰鬥條件一致者強」。
就我來說，在台灣長大養成吃好料習性又街上到處是美味外食，要連續食麥片真的很難。
(;￣▽￣)
－－－－
「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
Edited by - 慎．中野 on 08/28/2015 12:20:49 |
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gary76
新手上路
China
195 Posts |
Posted - 08/28/2015 : 12:20:48
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quote:
Originally posted by sarengland
水餃,鍋貼,北京填鴨
就只有這些東西
另外麻醬?哪種?
南方就是很少北方的東西
別再天朝主義了,出了北方那些東西都變得很稀有
沒見識就少說兩句
魯菜有各種爆炒菜式，山西、北京有非常多樣化的麵食種類，蒸的燒的一應俱全，遠非南方可比
還有各種樣式的涼菜、燉菜
總是把天朝主義掛在口裡，你才是最在意天朝主義存在的人吧 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 08/28/2015 : 12:29:22
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吃麥片粥時
吃完麥片粥後...
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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cwjchris
剛剛入門
12 Posts |
Posted - 08/31/2015 : 04:25:50
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來美國快要一年了(洛杉磯)
想請各位推薦現在哪裡可以買到整箱的MRE?
亞馬遜逛了一下有各種的，不知道哪個才是真的或是比較可靠的來源?
當年住台灣的時候記得看過討論說買一箱比較便宜... |
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Lugiahua
路人甲乙丙
USA
1884 Posts |
Posted - 09/01/2015 : 13:24:25
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quote:
Originally posted by cwjchris
來美國快要一年了(洛杉磯)
想請各位推薦現在哪裡可以買到整箱的MRE?
亞馬遜逛了一下有各種的，不知道哪個才是真的或是比較可靠的來源?
當年住台灣的時候記得看過討論說買一箱比較便宜...
請參考這網站
http://www.mreinfo.com/
上面列的幾個牌子都是很可靠的 |
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dasha
版主
41804 Posts |
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olddog
路人甲乙丙
Taiwan
1944 Posts |
Posted - 09/05/2015 : 22:02:31
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| 漫畫裡的 DMZ 超商還沒在現實世界出現，想不到 DMZ 麵攤先出來了 ..... |
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 09/06/2015 : 07:17:31
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quote:
Originally posted by olddog
漫畫裡的 DMZ 超商還沒在現實世界出現，想不到 DMZ 麵攤先出來了 .....
對步校小蜜蜂有經驗的我看DMZ的時候大爆笑啊。
其實隨軍商人的歷史很悠久的，在歐洲，特別是在三十年戰爭的時候，因現代補給系統尚未建立，傭兵團的補給都要靠小蜜蜂跟DMZ．．．．．．說錯了，靠隨軍商人。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
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e4566547
我是菜鳥
327 Posts |
Posted - 09/07/2015 : 15:12:45
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俄軍那個餐點是怎麼回事，太艱苦了吧!
根本就原物料弄一弄就上啦!
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dasha
版主
41804 Posts |
Posted - 09/07/2015 : 15:38:17
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| Gate小說最後一本,外傳的外傳,還有更慘的食物呢...... |
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 13:18:02
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http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20151001/36809529/
供校白飯摻添加劑 衛福部證實合法
2015年10月01日
高市稽查
高市衛生局昨會同檢調人員一起前往甫洲工廠稽查。翻攝畫面
【綜合報導】供應高雄、屏東多所國中小營養午餐白飯的甫洲米食工廠，遭昨天出刊的《壹週刊》爆料為延長保存時間，煮飯時摻入化學藥劑！高市衛生局昨會同檢調稽查，發現甫洲煮飯時確有添加「鮮保利」，但是政府核可的食品添加劑，為求謹慎，衛生局人員仍帶回產品化驗，檢驗結果需十天出爐。
緊急調換
小港國中昨天緊急調換白米飯的供應商。周昭平攝
32所學校已停用
高市、屏東教育局昨清查，高市有十五所、屏東有十七所學校是由甫洲供應午餐白飯，都已要求暫停使用，若食材確有問題，會依採購契約罰則究責。小港國中昨午立即更換白飯，但學生表示以前白飯「很好吃，沒有感覺異常。」
小港國中昨已立即停用甫洲供應的白飯。周昭平攝
衛福部食藥署表示，甫洲添加的鮮保利VN-151、VN-103（成分為反丁烯二酸-鈉、醋酸鈉（無水）等）都是合法的食品調味劑，混合成複方使用並不違法，目前雖沒有規範使用限量，但實務上業者不會過量添加，否則會改變食材風味。高市衛生局長何啟功指，雖可合法添加，衛福部仍應證明「鮮保利」沒毒性，市府將會向衛福部反映此事。
甫洲總經理吳宗霖說明，製程中僅少數客戶要求添加保鮮劑，如地瓜飯、雜糧飯、醬拌飯等。其他百分之九十五以上不會添加，送給高中、國中小學校的白飯都未添加，媒體報導錯誤，影響商譽擬提告。
甫洲公司出示鮮保利VN101及VN103添加劑，並強調是合法添加物。林振義攝
醫師：不會傷身
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，鮮保利的成分經食藥署認可，食品業者如合法使用不會有傷身疑慮。高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授陳正忠表示，剛煮的白飯色澤偏白，溫度漸降後會偏黃，添加鮮保利，可延長偏白的好賣相及延長保存期。
民眾楊先生昨向《蘋果》投訴，他常注意超商賣的飯糰、便當成分標示，記憶中好像有加反丁烯二酸。統一、全家超商都表示，米飯類產品均未使用反丁烯二酸及防腐劑。
高雄地檢署則表示，上周接獲相關情資，檢方前天與衛生局人員至甫洲稽查，確有發現鮮保利等食品添加粉末，但並未發現不法事證。
鮮保利小檔案
●屬性：政府核可的食品添加劑
●成分：反丁烯二酸-鈉、醋酸鈉（無水）等
●應用：烹煮白飯、菜餚等食物時的添加物，具有保色、抑菌效用
●過量影響：老鼠實驗顯示，長期且大量食用反丁烯二酸-鈉可能傷腎，人體尚無相關實驗報告
資料來源：高雄市衛生局、顏宗海醫師、陳正忠副教授
黃太太 家管
【民眾看法】校方多檢驗
有添加防腐劑當然不好，在人體內會形成累積，我們家長應該向校方要求多檢驗食物。
黃智祥 小吃業
廠商不得已
那個廠商要提供1萬5000人份的飯量，要很長時間準備，後面煮好了前面可能已經餿了，所以可能是不得不的選擇，如果白飯都不能加添加物，那麼那些便利超商的飯糰、便當之類的可能都不能賣了。
quote:
分隔線
這讓我想起以前日本陸軍煮飯會加一種防腐劑藥錠，主要成份據說是福馬林（Formalin），讓煮好的飯可以保存一週。據說因為一起添加的麩胺酸鈉（=味精）加熱後會分解福馬林成無毒，動物實驗沒有問題後，陸軍就積極使用這種防腐錠，而且因味精會讓飯變好吃，士兵的評價很好。不過福馬林在民間禁止添加於食物，當時只有軍方煮飯會添加這種聽起來很危險的防腐劑。
只能說嗜吃米飯的民族，想要讓煮好的米飯長期保存就只能靠防腐劑啦。否則像以前我參加的夏日訓練，午餐便當煮好放著不用幾小時就會讓人拉肚子了，運輸跟補給都有困難，稍有延遲就不能吃了。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
Edited by - 慎．中野 on 10/01/2015 13:19:05 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 13:27:57
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米飯保鮮是成本問題.
這種大量的外送熱米飯,
密封保持攝氏60-70度左右,可以至少撐半天,甚至一天都沒問題.
但是成本就會高.
加防腐劑是cost-down的做法.看廠商良心囉.
超商的低溫食品,是另一回事.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 13:31:12
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quote:
這種大量的外送熱米飯,
密封保持攝氏60-70度左右,可以至少撐半天,甚至一天都沒問題.
但是成本就會高.
加防腐劑是cost-down的做法.看廠商良心囉.
我倒是很想知道要便當密封還要保持60度需要怎樣的運送裝備．．．
我們那時是用普通的卡車跟器材板車在運便當。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 14:26:50
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quote:
Originally posted by 慎．中野
我倒是很想知道要便當密封還要保持60度需要怎樣的運送裝備．．．
我們那時是用普通的卡車跟器材板車在運便當。
呵呵...教你一招!
其實60度是我為了保險高估的
只要把電鍋開成保溫模式,鍋蓋不開.
便當可以放半天不壞.
不過前提是便當要是剛煮好,等於有先殺菌.
如果是蒸的便當,那更好,因為等於先高溫蒸氣殺菌過.
這招在家裡也可以用.
卡車的話就是大電鍋,加上車電. (電池要夠力)
程序要對,在入電鍋密封前要殺菌確實.
這樣就萬事OK啦!
PS: 以上是用大同電鍋及同級品.
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
Edited by - cwchang2100 on 10/01/2015 14:28:32 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
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kmleu
路人甲乙丙
1137 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 16:41:49
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在台灣打野食,抱歉是打野外,可以考慮乾燥(脫水)米再配上調理包(咖哩雞爌肉飯紅燒牛腩梅干扣肉還有素食包...)乾燥蔬菜,水果罐頭
必要時配一點維他命丸比較靠譜一點!炊具就用汽化爐配上能煮大桶水容器即可,野戰還是得注意野外求生333,水優先順序可比食物高
就地補給乾淨的飲水應列入重要營務之一,煮開水又可順便完成一餐(脫水米加水煮口感較好順便加熱調理包),飯後或許還能吃到水果罐頭,
也不必搞鍋碗瓢盆醬醋茶糖醋清炒油炸等問題或是臭酸冷便當...過剩稻米或蔬菜做成乾燥米蔬菜或許還可避免盛產期米(菜/果)賤傷農
前提是台灣稻米產量有剩(當下是務農人口減少農地也蓋滿農舍或廠房,這...),部隊偶爾換換口味也不錯,嘴巴養刁了想打持久戰會很拚
在野外找水和起火可是必備戰技,這點台灣原住民可厲害了,剪貼連結如後...野外求生 掌握333原則
http://health.udn.com/health/story/6006/357561
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慎．中野
我是老鳥
27929 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 17:04:41
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Originally posted by kmleu
在台灣打野食,抱歉是打野外（略）
看補給狀況啦。
目前個人綜合所知資訊得出大致如下結論。
1.完全靠人力運輸跟自己背包維生的戰鬥狀態基本上脫水乾糧才是王道，SAS跟美軍SOG也是這麼說的。
2.車輛運輸可達的前線陣地，靠軟罐頭類的包裝MRE。
3.補給狀況有餘裕的二線基地以後，才生火煮大鍋飯。
唯一的例外是單兵跟小部隊可看狀況生小火煮茶、咖啡等熱飲料──廣義解釋茶包也是脫水乾糧，攜帶保存方便。
所謂脫水乾糧最基本的就是「基礎三乾：餅乾、肉乾、水果乾」，其次是薑糖、運動飲料粉末、沖泡咖啡粉、能量棒、巧克力、洋芋片之類的玩意。
各種SOG教範跟極限徒步旅行者指南都指出一個方向，就是在背包的重量跟空間要斤斤吋吋計較的狀態，脫水乾糧才是王道。如果是即食跟煮食兩用的玩意，則還另外有加分效果（麥片或碎乾麵之類的）。
對現代軍隊來說，煮飯要加防腐劑，可能就是在沒有遠離廚房太遠的地方活動，像是步校後山演習要送便當之類的狀況。或是在車輛短時間可達距離內，從野戰廚房派便當去戰鬥前哨。
不過討論這問題，各位就可以看出嗜食燕麥片的北方民族在這方面是如何強大，他們靠前冰箱甚至前罐頭時代的保存食，就可以維持一般兵的生活跟士氣。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》 |
Edited by - 慎．中野 on 10/01/2015 17:14:39 |
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cwchang2100
我是老鳥
Cayman Islands
17243 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 18:03:55
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吃這件事可小可大.
蘇芬冬季戰爭時,蘇聯某將軍被槍決的其中一條罪名就是"被敵人搶走/摧毀太多野戰廚房"!!!
縱使是戰鬥民族,一直吃冷凍燕麥粥,也是會怒的!
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這些秘密話語來自活著的耶穌，由迪迪摩斯•猶大•多馬記錄。
他說：「任何人發現了這些話的意義，將不會嚐到死亡的滋味。」
多馬福音第1節 |
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helldog
路人甲乙丙
4791 Posts |
Posted - 10/01/2015 : 18:13:20
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不知道有種東西叫炒米嗎?
quote:
Originally posted by 慎．中野
~略~
裝神弄鬼一整天，
撒潑噴糞最愛現，
肚中墨汁無半罐，
媽寶地狗是半仙。 |
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標題 |
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戰爭狀態與災難狀態的伙食考察
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