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 標題  |
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慎．中野
我是老鳥
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 Posted - 05/29/2014 : 12:07:42
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「骯髒哈利症候群（Dirty Harry Syndrome）」這在日本比較常用，是一種俗
語。
簡單來說就是「得理不饒人」，又特別指年輕的警察容易受正義感+年輕氣盛+經
驗不足影響，想讓自己感覺比較勇猛，因而在執法過程中過度使用暴力的一種心
理狀態。
之前太陽花學運過程中在網路上留言說要幹爆女暴民的那個警察，以及實際在
驅離過程中非常憤慨猛打人的警察，就可以用這種狀態來形容。
語源來自電影《緊急追捕令》系列中克林．伊斯威特飾演的警探哈利．卡拉漢
（Harry Callahan），他為了執法時常在違法邊緣濫用暴力，又專門接大家不
想接的骯髒任務，因此人稱骯髒哈利。但此症狀雖以他命名，其實這系列電影症
狀最嚴重的還不是哈利本人，而是第二集當中出現的匿名濫行私刑警察社團。
還有電影中哈利是不惜違反組織秩序也要解決壞人的硬漢，但實際上會濫行私刑
的警察不會像電影裡頭那麼帥氣。倒是美國流行的刻板印象種族歧視警察，找特
定族裔低階層人物麻煩，找到藉口就逮捕甚至海扁他們，這種狀況才比較實際。
其實很多組織，找到一些組織中的道德弱者就集體霸凌，也是這種症狀的一個面
向。像國軍裡頭胖子跟天兵就很容易受害。雖然胖子體能差，天兵沒有協調性，
胖子+天兵就更糟糕常給部隊找麻煩，但很多學長找碴不當管教跟玩兵，也都超
過必須限度。
反游擊戰中，因為找不到放冷槍犯人，就乾脆全村殺光的做法，就更是這種症狀
的呈現。
quote:
分隔線
給ACG宅：
其實可以去看《機動警察Patlabor》當中的太田功，他就被認為是典型骯髒哈利
症候群患者，只是至少他會遵守警察的規範，會聽上級命令，還有搞笑劇補正。
http://youtu.be/KN08SFkiU6Q?t=2m20s
這裡太田先是對必須拯救犯罪者性命非常不爽，接下來又想一槍送他們上西天。
幸好這是動畫，有搞笑劇補正。
－－－－
「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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Edited by - 慎．中野 on 05/29/2014 12:27:19 |
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HOTARU
路人甲乙丙
3582 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 12:08:22
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| 其實警察的11萬數據很精準,那次遊行絕對沒有五十萬,我十幾年來參加COMIKET的經驗,當天的人群密度與所佔面積就差不多COMIKET的一半,而COMIKET單日最高人次也就二十萬出頭. |
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hcwu
路人甲乙丙
1099 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 12:18:54
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quote:
Originally posted by HOTARU
其實警察的11萬數據很精準,那次遊行絕對沒有五十萬,我十幾年來參加COMIKET的經驗,當天的人群密度與所佔面積就差不多COMIKET的一半,而COMIKET單日最高人次也就二十萬出頭.
那要看警察在甚麼時間點作估計,遊行人來來去去,高峰時和剛開始人數一定有落差,不過還是老話一句,人數多少參加的人心裡有數,警方說"只有"11萬人,參加的人覺得比東區還擠,過幾天又又另行貿遊行,看起來人數遠遠不及自己參加的,但是警方說2萬人,參加的人多數也不是政黨動員來的,回去看警方的說法會有自己的想法,這是印象,一次親身經歷就很難改變,也是現在政府給大多數人的印象,不做比做好.政府如果要做的事情就恐怖了,好事也變壞事.這就是印象. |
Edited by - hcwu on 05/29/2014 12:23:59 |
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HOTARU
路人甲乙丙
3582 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 12:31:13
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我說我是自己看,憑高峰時的空照圖.我自己每年固定參加多次超過20萬人的場子所以有得比較,紅衫軍那次都只有36萬,主辦單位講50萬膨風太過.
凡事憑印象那就成了自由心證而刻意忽略客觀事實,其實就是先訴諸意識形態的手法.今年要選舉了這種情況恐怕陸續有來. |
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hcwu
路人甲乙丙
1099 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 13:11:00
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quote:
Originally posted by HOTARU
我說我是自己看,憑高峰時的空照圖.我自己每年固定參加多次超過20萬人的場子所以有得比較,紅衫軍那次都只有36萬,主辦單位講50萬膨風太過.
凡事憑印象那就成了自由心證而刻意忽略客觀事實,其實就是先訴諸意識形態的手法.今年要選舉了這種情況恐怕陸續有來.
照片是可以騙人的,看照的範圍,老闆說人數不可以太多,那就照府前廣場就好了,其他地方呢?警方有公式算人數,其他人也有公式算.總統都說物價沒漲,還有客觀的數據給你看,但是民眾相信嗎?民眾心裡有數,這種話說多了,真的民也半信半疑,長官要物價沒漲的數據,就給麻,被抓包再說. |
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白河子
路人甲乙丙
Taiwan
4523 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 13:23:10
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quote:
Originally posted by hcwu
照片是可以騙人的,看照的範圍,老闆說人數不可以太多,那就照府前廣場就好了,其他地方呢?警方有公式算人數,其他人也有公式算.總統都說物價沒漲,還有客觀的數據給你看,但是民眾相信嗎?民眾心裡有數,這種話說多了,真的民也半信半疑,長官要物價沒漲的數據,就給麻,被抓包再說.
信者恆信，不信者恆不信
多數人也只願相信自己「看、聽」到的事實，就算這個事實如"地球是宇宙中心"太陽繞著地球轉"一般蠢，大家還是會信...... |
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hcwu
路人甲乙丙
1099 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 13:26:09
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quote:
Originally posted by 白河子
quote:
Originally posted by hcwu
照片是可以騙人的,看照的範圍,老闆說人數不可以太多,那就照府前廣場就好了,其他地方呢?警方有公式算人數,其他人也有公式算.總統都說物價沒漲,還有客觀的數據給你看,但是民眾相信嗎?民眾心裡有數,這種話說多了,真的民也半信半疑,長官要物價沒漲的數據,就給麻,被抓包再說.
信者恆信，不信者恆不信
多數人也只願相信自己「看、聽」到的事實，就算這個事實如"地球是宇宙中心"太陽繞著地球轉"一般蠢，大家還是會信......
政治不是自然科學,是社會科學,沒有絕對的好與壞,只有信任,當大家對你不信任時,你再提出多少可靠數據都無法挽回信任度,只有下台一途. |
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LUMBER
我是老鳥
Taiwan
8485 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 14:01:35
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以前寫的.
現在搞這種東西才發現麻煩...網頁抓下來成圖檔,但是裡面的文章要複製卻很麻煩.
-
一個標準足球場面積約7000m,可以坐約7000人,站10000人,即每平方米坐0.7人,站1.43人
http://prezi.com/nqurtvrblzu4/presentation/
全部範圍(220581)扣掉台大醫院(73365)面積為147216 m2
*0.7=103051.2
-
這就是配合當天宣傳有50萬人的空照圖,直接計算面積的結果.
大家都愛用自己的標準嘛~反正小的有留檔,看看到時候立場逆轉時,是不是又換了另一種計算方式說人少(喝茶
-
雅各賓上台的時候取得誰的信任了? 彼此都不信任彼此的結果就是上台之後開始一個一個鍘, 搞恐怖政治.
實際上他們也算是一種執政聯盟,只是用革命法庭來統合意見.再來就是革命軍到法國各地大屠殺.
事情到了這裡,回頭看法國大革命,就變成了一部分的人對國王不信任,對體制也不信任,所以只有自己當王的政權才值得信任.然後幹掉不信任自己的其他人.
立法院事件之後小的沒在FB上面刪掉任何人,所以這些人在講啥小的還算知道的可以,特別是那些直到現在都在猛貼新聞的人,搞到小的即使沒有PPT帳號都知道他們在宣傳什麼.
"不是我們愛攻擊,而是政府太爛的資訊俯拾即是"
這些人沒搞懂過,就是因為甚麼都拿來用,反而降低自己的信用價值,最後只剩下不用拳頭的暴力.
即使劣幣可以驅逐良幣,但是劣幣的價值可是離一文不值差不到哪去....
************************
不是很標準的德軍迷
也不是很標準的軍武迷
人如其名是廢材
再好也是一根材
所以請大家多指教吧~ |
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hcwu
路人甲乙丙
1099 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 14:16:26
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quote:
Originally posted by LUMBER
以前寫的.
現在搞這種東西才發現麻煩...網頁抓下來成圖檔,但是裡面的文章要複製卻很麻煩.
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一個標準足球場面積約7000m,可以坐約7000人,站10000人,即每平方米坐0.7人,站1.43人
http://prezi.com/nqurtvrblzu4/presentation/
全部範圍(220581)扣掉台大醫院(73365)面積為147216 m2
*0.7=103051.2
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這就是配合當天宣傳有50萬人的空照圖,直接計算面積的結果.
大家都愛用自己的標準嘛~反正小的有留檔,看看到時候立場逆轉時,是不是又換了另一種計算方式說人少(喝茶
-
雅各賓上台的時候取得誰的信任了? 彼此都不信任彼此的結果就是上台之後開始一個一個鍘, 搞恐怖政治.
實際上他們也算是一種執政聯盟,只是用革命法庭來統合意見.再來就是革命軍到法國各地大屠殺.
事情到了這裡,回頭看法國大革命,就變成了一部分的人對國王不信任,對體制也不信任,所以只有自己當王的政權才值得信任.然後幹掉不信任自己的其他人.
立法院事件之後小的沒在FB上面刪掉任何人,所以這些人在講啥小的還算知道的可以,特別是那些直到現在都在猛貼新聞的人,搞到小的即使沒有PPT帳號都知道他們在宣傳什麼.
"不是我們愛攻擊,而是政府太爛的資訊俯拾即是"
這些人沒搞懂過,就是因為甚麼都拿來用,反而降低自己的信用價值,最後只剩下不用拳頭的暴力.
即使劣幣可以驅逐良幣,但是劣幣的價值可是離一文不值差不到哪去....
************************
不是很標準的德軍迷
也不是很標準的軍武迷
人如其名是廢材
再好也是一根材
所以請大家多指教吧~
選舉快到了,誰是票房毒藥(人民不信任度)一看就知,藍綠偕有,多說無益,民國83年和97年的政治明星金日會淪落到如此,政治人物真得要引以為戒. |
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dasha
版主
41740 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 14:32:44
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quote:
Originally posted by su37
以前戒嚴時期台灣警察如何如何,可以拿來當成民眾違法違規的藉口?
這個可以是藉口,但也是有事實的成分在,反正不斷挑戰執法底線以逐漸瓦解政府的方法,已經成為某些人的必讀書,用以帶動不清楚這些的人群活動,其中找可以成理的藉口,刻意編排史實導向奇怪的方向,也是其中之一.
這邊談正規戰或游擊戰很多,但是台灣現在面臨這種比游擊戰還要低強度的社會運動作戰模式,倒是沒多少人談,其實有興趣可以開個專欄研究一下. |
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kumachan
路人甲乙丙
Taiwan
3832 Posts |
Posted - 05/29/2014 : 16:19:58
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區域面積法適合面積固定的定點式集會，例如x衫軍靜坐活動,演唱會人數等,
用來估算動態集會或流動性的跨年活動等則顯得太過保守.
同時在場率一般來說,與組織約束性成反比....越是烏合之眾臨時性質,越難做到高同時在場率.
至於個人感受的人群密度相比xxx....當然更不準.
周圍1公里步行距離的6-8個捷運站
當日出站量增加幅度和上週相比應該拿來參考一下.
(印象中當天好像有捷運怕月台上太多人,而過站不停,逼人群從下一站下車.)
台北市平常大概捷運佔了1/3的運量,公車和Taxi也佔1/3...還有1/3為其他方式
但特殊街頭活動時,捷運佔多少比例並無統計數據....那需要大型現場民調才行.
雖然只有一部分人搭捷運去參予,但數字本身可以判斷一些事情.
EX:不可能這個假日多了7萬出站,但集會人數只有11萬之類,若是如此實際人數可能要翻倍.
或是捷運只多3萬,那也不太可能有號稱幾十萬人.
人數規模評估也得講清楚,是活動總人數,還是特定時段同時在場....
COMIKET/棒球賽/演唱會這類買票的,通常人會待比較久的時間,
然而自由參予的活動,就蠻常發生人來了,又去別的地方休息吃飯聊天,只露臉一下....
大概只有核心區域的熱情份子會全程參予....(多數人都是很懶的)
103/3/9 日 1,604,704
103/3/16 日 1,749,902
103/3/23 日 1,676,430
103/3/30 日 1,971,041 <<
103/4/6 日 1,492,692
103/4/13 日 1,570,471
103/4/20 日 1,605,110
據北捷運量統計3/30總運量約比前幾個周日多25~45萬人次,
不過這是進+出,2次算一人,粗估當日大概多15~20萬人在因為某種原因而出門搭捷運.
若只看台大醫站和中正站2站大約多了9-10萬人次.
(2006紅衫軍當時也約比前後一週多出30萬人次=15萬人運量...)
當然這不代表大家不能心血來潮,都擠同一天出門...也不代表參加活動一定要搭捷運.
但有一定參考價值.
公車和其他交通工具的運量就比較難估了.
警方的算法其實不是藍綠換了立場就不信,而是它本來就只是個某時段切片最保守的算法.
只能信最少有這麼多人參予XX活動,而不是拿這來說,就只有這麼多人.
除非你有預設政治立場.....
總人數我就不估了,反正我沒參加,而且...不信的人說啥也不信.信的說啥也要信.
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Edited by - kumachan on 05/29/2014 18:14:24 |
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Luke-Skywalker
我是老鳥
Taiwan
26649 Posts |
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dasha
版主
41740 Posts |
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LUMBER
我是老鳥
Taiwan
8485 Posts |
Posted - 05/30/2014 : 09:28:55
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紅衫軍的照片現在google都還找得到.
人潮擠到台北車站前的照片還有,沒拿出來比較,根本就不需要問是哪種心態在挑特定證據來縮小差距.
捷運當時就只有新店,南勢角,信義跟淡水線.
現在還加上土城,南港,蘆洲,新莊.而木柵線現在也連起來了.
捷運出口量可是今非昔比,差距大得很.
而人口出票的地方在站內,不在站外.
站內轉車根本沒出捷運,什麼都沒辦法證明.
而區域面積法之所以適用黑衫軍,還是因為當天有固定的集會時段,空照圖最大也就當天那個規模,不會更多.
紅杉軍則是天下圍攻,在總統府周邊的區域分開集結.不是黑衫軍待在凱達格蘭大道好計算.
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大多數人只認識四個人吧?而且有16個學生團體可以切割..... |
Edited by - LUMBER on 05/30/2014 09:46:07 |
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小毛
我是老鳥
Taiwan
10513 Posts |
Posted - 05/30/2014 : 09:49:09
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這年頭這樣熱心的醫生已經算是很棒了 ....
http://udn.com/NEWS/SOCIETY/SOC7/8709732.shtml
貧婦辦10餘門號敗光補助 醫護幫申訴全解約
陳姓智障婦人有十多支手機與門號，醫師發現協助她退約，事後竟有業者要陳婦續約且綁上千元高話費，醫師看不下去找業者抗議，業者自知理虧，同意不收違約金與欠繳話費。
陳姓婦人的女兒去年被通訊行「零元手機」廣告吸引，母女倆一起到通訊行想辦零元手機，業者要婦人「全家辦最便宜」，陳婦因此辦了三家電信公司十多個門號，多數門號雖然都沒用但仍須繳費。
據了解，陳婦家境並不富裕，原本領取的身障生活補助，是要用來貼補家計，陳一口氣辦了十多支手機，補助費全進了業者口袋，還不足支付扣款，生活要鄰居接濟。
陳姓婦人看門時帶著手機收費據，請丁姓護士逐一查看處理。
記者周宗禎／攝影
陳婦是衛福部台南醫院林姓醫師的老病人，醫師發現她每次來看診拿的手機都不一樣，有時從皮包拿出來就是兩、三支，覺得奇怪，追問得知她竟辦了十幾支手機與門號，且為了付不出費用相當苦惱。
醫師先請跟診的丁姓護士陪陳婦前往解約，兩家業者接受，第三家由陳婦與子女自行前往退約，門市人員竟改以送智慧型手機，將陳婦門號升級成高通話費，新約竟還訂購每月數百元網路雜誌。
「他們說手機不要錢、前半年也不用交錢」，陳婦說，她看不懂簽約內容，簽名也是對方教她怎麼寫，沒想到一個月要好幾千，接到催繳電話，說不交錢「要送法院」嚇到快昏倒。
醫師得知，日前直接打電話找電信公司主管質疑，對方同意解約，也不收違約金，原要催收的費用也取消。
台南市消保官林國禎表示，最近宜蘭等地也有類似案例，民眾發現可向消保官申訴。
律師邱炎浚指出，鼓吹智障者辦門號可能涉及不當得利，但法律途徑費時，找消保官協助較能迅速解決。陳婦也聽醫師建議，昨申辦預付卡，用來接聽親友電話與各種通知。
** 小毛的新幻想空間逐漸復活中.....**
http://lordmrx.pixnet.net/blog
歡迎參觀 |
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toga
版主
Tajikistan
12731 Posts |
Posted - 05/30/2014 : 13:25:41
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將一些個人先前片段觀點評論收集整理成為一篇......
http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=6&NewsID=25187
有本書叫做"4%的人毫無良知，我該怎麼辦"，其中說明闡述了反社會人格者到底是什麼樣的異類，建議所有想批判論斷鄭捷雙親的人先去看過這本書後，再來決定自己的評論建言是否真的切合實際，亦或只是新世紀版的＂何不食肉糜＂。
反社會人格者是天生缺乏良知與同情，無可救藥也無從教化的壞胚，其在童年時期有時會顯露超乎常理的殘酷與狡詐（比方說以支解虐殺昆蟲與小動物為樂，對殘酷霸凌或陰狠陷害比自己弱小愚笨的同儕與親友樂此不疲等等..........），但很多反社會人格者聰明絕頂，深藏不露，深諳裝出一副善良無辜，風靡眾生之道，因此一般人平常極難查覺其心懷不軌，甚至於在其開始露出真面目，惹事生非時還往往會被其痛哭流涕，發誓痛改前非的演技所打動，一直到其闖下無可遮掩的彌天大禍為止，人們才會赫然發現，原本一直以為是善良好人，英雄楷模，甚至於偉人聖賢（希特勒，波布，麻原彰晃etc.）的傢伙，原來是隻披了人皮的惡魔........而這也是反社會人格者之所以遠比其他精神疾病罪犯可怕的原因，等到你發現他的真面目時，大多為時已晚~日前加州槍擊案的犯人就是最佳案例。加州警方原本已接獲通報其準備犯案，能夠在其犯案前將其逮捕拘提，但這個反社會人格犯居然有辦法說服前來一探究竟的加州警察相信他人畜無害，使得悲劇終於無從避免。
要把這等危險因子風險降到最低程度的唯一可行之道就是剛正嚴格的司法刑事懲罰與與滴水不漏的社會監控管理∼先前有研究調查顯示，反社會人格者在自由至上的西方社會估計占4%的人口比例，但是在東方世界則只有千分之三，其中很大的原因便在於東方社會相對嚴苛的社會綱紀與司法懲罰會讓大多聰明的反社會人格者心懷戒懼，不敢過於張揚。
至於想要透過愛，理解與關懷來感召教化反社會人格者則完全是對爬蟲彈琴∼根據一些腦部影像研究顯示，反社會人格者的腦部活動類似爬蟲類，因此既然你不可能教會鱷魚懂得去愛與關懷，對反社會人格者自然也是莫法度，只會徒增被反社會人格者陷害利用的風險。
所以我為鄭捷的父母悲，其是何其不幸得子如鄭捷，根本是感召無路，教化無門，現在卻得背負教子無方的無理罪責，在爭相對他們譏嘲怒罵的民眾面前下跪道歉還得任人苯嘴砲與網路鄉民的言詞凌辱；我也為台灣社會的未來憂，在如今這等是非顛倒，黑白不分，人苯廢死當道的潮流下，台灣要成為下一個反社會人格者的樂園天堂恐怕只是時間問題。
那些爭相對鄭捷父母羞辱嘲弄，落井下石的人們，多多心懷感恩吧，感謝老天沒有賜給你（妳）們像鄭捷這般的親人，所以你（妳）們今天才能在這裡理直氣壯的對鄭捷父母大放厥詞，盡情快意的在人家傷口上灑鹽潑酸；同時祈禱你（妳）們對身邊親友的理解認知確實無誤，不會哪天赫然發現身邊最親密信任的人竟是鄭捷第二，到時今天鄭捷雙親的處境就會是你（妳）們明天的最佳寫照。
一萌二PAK三聯閃，四代歐風五國潘，十全側衛百戰鷹，成千蟲隼萬國繁。 |
Edited by - toga on 05/30/2014 14:34:46 |
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dasha
版主
41740 Posts |
Posted - 05/30/2014 : 14:33:52
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quote:
Originally posted by toga
同時祈禱你（妳）們對身邊親友的理解認知確實無誤，不會哪天赫然發現身邊最親密信任的人竟是鄭捷第二，到時今天鄭捷雙親的處境就會是你（妳）們明天的最佳寫照。
小弟母親昨天才發現到小弟是......
真的,很多人其實不知道自己的孩子想甚,但因為在身邊太久,確實知道一些別人不知道的自己小孩特質,所以會以為知道......至於小孩認為父母應該知道自己,那就是主流了...... |
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Captain Sulu
版主
Taiwan
2822 Posts |
Posted - 05/31/2014 : 09:45:46
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對鄭捷的家人我也不想評論什麼，
自己也與反社會人格的親人相處過，
拉鋸到某種程度時，
心力交粹，
最後也只能到一種互不相犯，
給各自生活空間平衡點，
也不能再做什麼，
即使能再做什麼，
也是等著時間變化看彼此心境有無轉寰，
若是讓"時間"去處理，
加上外表看來來沒什麼異常，
親人也會覺得或許拉開空間這種解法有效
因為衝突的確減少了
說不愛他嗎...
也不是，
是等著其他適合的時間介入
或許就是正在"等"的這段時間出事了
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只要身上配刀的，就有自己的執念，一萬個浪士，一萬個皇國，選定了，不換也不回頭，選錯了，就命定，筆直地走向死亡。 |
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慎．中野
我是老鳥
27897 Posts |
Posted - 06/05/2014 : 06:45:45
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http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20140605/35860270/
本土龍眼蜜爭勝58國 世界啤酒大賽奪金
2014年06月05日
【廣編特輯】沒想到，台灣龍眼蜜不只濃郁甜美，居然還能釀出迷倒全球酒壇的冠軍啤酒！台灣第一家民營釀酒商「金色三麥」以長期熱銷的「蜂蜜啤酒」贏得「World Beer Cup®世界啤酒大賽」的「蜂蜜品項冠軍」，本土素材融合歐式精緻釀酒工藝，為行銷台灣立下金光四射的典範。
現釀啤酒的奧運會 超過4700品項激戰
自1996年起「World Beer Cup®世界啤酒大賽」創立以來，已成為全球釀酒最高榮譽之一，有「啤酒界的奧運會」之稱，參賽者包括經典品牌與業界新血，專業釀酒師們無不卯足全力，想在兩年一度的激烈競爭中獲勝；2014年度的參賽規模更堪稱史上最激烈，超過4,700 品項、1,400 家酒廠參加，來自58個國家、共有219個評審，無論香味(aroma)、品味(taste)、外觀(appearance)與整體表現，不僅要面面俱到，幾乎得提升到堪稱藝術的境界。贏家代表全球釀酒師都讚賞的創造力及頂級的釀造技術，等同擁有一枚最有說服力的國際啤酒認證。來自台灣的「金色三麥」即在今年四月中旬，從大賽中脫穎而出奪冠；該酒廠表示，自2004年起，已為台灣的精緻啤酒文化深耕十年，憑「蜂蜜啤酒」交出漂亮成績單，可謂十年有成，然而金色三麥卻將此當作自己的另一個全新起點，放眼更大的視野，繼續精進釀酒工藝，將有台灣特色的現釀啤酒推向國際，持續努力在世界舞台發光。
（略）
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http://www.worldbeercup.org/winners
2014年得獎名單：
http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2014/05/WBC14-Winners-List.pdf
第11項特產蜂蜜啤酒（Specialty Honey Beer），46名參賽者算是參賽者較多部
門，作為啤酒後進國，能獲勝不簡單。
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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Captain Sulu
版主
Taiwan
2822 Posts |
Posted - 06/05/2014 : 09:21:52
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這款酒那個一公升裝的玻璃瓶子的設計頗別緻，我都留下來當白開水瓶，由於蓋子是一體式，密封性好，水能保存頗久。
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只要身上配刀的，就有自己的執念，一萬個浪士，一萬個皇國，選定了，不換也不回頭，選錯了，就命定，筆直地走向死亡。 |
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慎．中野
我是老鳥
27897 Posts |
Posted - 06/05/2014 : 13:08:56
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另外台灣還有一間北台灣麥酒，最近也熬出頭，獲得2014亞洲啤酒杯的獎項：
https://twitter.com/hashtag/%E5%8C%97%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%BA%A5%E9%85%92
狂賀 ! 北台灣經典啤酒八度與北台灣雪藏白啤酒,獲得2014 ASIA BEER CUP比利時調性啤酒金賞與銀賞 ! (八度金賞雪藏銀賞)
http://beertaster.org/medal/abc2014_award.pdf
The Asia Beer Cup 2014 Winners List
在K部門。
這家老闆白手起家創業釀酒，頗有故事：
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http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/finance/20091006/31993671/
熟男自釀 果香啤酒
荔枝哈蜜瓜鳳梨 甜誘女客
2009年10月06日
溫立國的「北台灣麥酒」，把台灣水果：荔枝、哈蜜瓜入酒，也在文創通路，像永和小小書房賣，香甜溫順、不苦澀，很受女性歡迎。
（略）
比利時啤酒，有個知名支派：修道院啤酒，源自中世紀，修士釀酒，在宗教節慶、齋戒時飲用，啤酒主要成份：大麥、酵母，營養成份極高，有「液體麵包」之稱；賣酒營收，用以支付修院開銷。
在台灣，新莊工業區1棟大樓的3樓，也躲著一位修士般的釀酒人。溫立國，41歲單身，多年來獨立釀酒、裝瓶、送貨，在營運慘澹、親友看衰的初期，默默苦撐，終於熬到打響自家「北台灣麥酒」名號。
酒友佳評 觸發創業
他學汽車修理出身，當過黑手，也和朋友合開過保養廠。但覺「各方面還沒準備好」，脫離後，一時不知要幹嘛，先兼2份送貨的工存錢，唯一消遣，是偷閒到朋友開的pub小酌。
2002年，台灣加入世貿組織WTO，菸酒廢止專賣，開放民間釀製販售，他直覺這是大好機會，去上大同大學生化系教授段國仁的釀酒課，之後自己在家實驗，長達1年，「品質起伏不定，好喝就喝掉，不好喝就倒掉。」
某天，酒友居然品評：「若這酒要付費，我願意！」他的心情，從微醺轉為迷醉：「應該不只他，別人也會願意花錢買吧！」
他決定以釀酒為業，向財政部國庫署申請牌照，1年後才下來，「對方看我們機器，這麼陽春，直說釀不出來！」
原來，擔心前途未卜，他和合夥人堅持不借貸，集資300~400萬元，打算錢燒光就收攤，這樣頂多積蓄歸零，不會負債；資金很大比例留作週轉，所以初期設備克難，酒槽是自己設計，請不鏽鋼廠商按圖施工。
一人釀製 熬過慘澹
他鎖定比利時啤酒，因微型釀酒廠的產量少、售價高，無法跟大眾化啤酒：像台啤競爭，只能以特殊口味取勝。而比利時啤酒不像德國啤酒，受《純粹法令》規範：只能使用大麥芽、啤酒花、酵母、水4種原料，「而是連咖啡、紅茶、水果等， 酵母可發酵的植物性東西，都可加進來。」
他1人釀酒、裝瓶、貼標、銷售，帶著樣品，到供應這類型酒的餐廳、pub推銷，「他們了解比利時啤酒調性，不須解釋太多。」
但酒令剛開放，民間酒商良莠不齊，店家防禦心重，有些連試喝都不願意，他釀一批「擺很久都賣不掉。」也有店家好心建議：「台灣水果這麼優良，你可以做水果啤酒。」
「這水果要很有代表性！」反正生意不好，時間特別多，他淘汰櫻桃之類非本土水果，鎖定荔枝、哈蜜瓜、鳳梨，實驗2年，400萬元資金燒到剩15萬元，只夠撐3個月。
水果入酒 大受好評
「急，也沒用，只能盡量找客人。該做的都做了，若情況還是無法改變，就接受結果吧！」沒想到，2006年荔枝啤酒率先上市，大受女客歡迎。
「好像吃進1顆玉荷包，伴隨而來是淡淡氣泡、濃濃麥香，口感甜順，不像一般啤酒那麼刺口。」女客Kelly說。
一些老闆看荔枝啤酒熱銷，紛紛詢問：有其他口味嗎？帶動原有的經典、雪藏啤酒。近年本土意識抬頭，專賣台灣好貨的文創通路：像書店、咖啡店、雜貨店，也找他進貨，營業額開始起死回生。
「牛排再好吃，你吃飽就走了，不會再點1客；但啤酒好喝，會再來1罐，可以重複消費！」而且，開心要喝酒慶功，鬱卒要藉酒澆愁，他沒受景氣衝擊，還因銷量攀升，多請了2個員工。
「釀酒，是我的生活。」多年來，他習慣以廠為家，不感覺孤獨；唯一的調劑是音樂、網路，最快樂是「看到我釀的酒，消費者喜歡喝。」所有情緒、情感，都圍繞著酒，這種純粹，正是他的麥酒，好喝的祕訣！
（略）
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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閒遊之人
我是老鳥
6802 Posts |
Posted - 06/05/2014 : 19:35:18
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| 啤酒要自製的話比較簡單嗎? |
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慎．中野
我是老鳥
27897 Posts |
Posted - 06/05/2014 : 20:19:51
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quote:
Originally posted by 閒遊之人
啤酒要自製的話比較簡單嗎?
看比較對象，雖然不用蒸餾，但跟水果酒比起來還是麻煩不少。
米酒或麥酒之類要先經將原料煮過跟壓榨之類等等手續才能開始發酵。
一般自釀酒最簡單還是水果酒或蜂蜜酒等等糖分很高而且原本就是液體狀的原料，
自然狀態下放著不管就會發酵，只是要控制發酵過程變酒而不是臭酸。
水果酒，把果汁、糖等等加上酵母（米酒等可）一起丟進容器中，密封後就會發酵了。
http://cyk.myweb.hinet.net/new_page109.htm
常見水果酒的製造方法
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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是：道聽途說加上斷章取義，然後歸納推理，最後忘掉訊息來源，開始強詞奪理，堅持我所言就是既定事實。」
史考特．亞當斯，《呆伯特之黃鼠狼當道》
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Edited by - 慎．中野 on 06/05/2014 20:20:58 |
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Dr Evil
路人甲乙丙
Taiwan
4561 Posts |
Posted - 06/09/2014 : 14:15:30
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叫承恩莫非是島內去中國化太甚，連西遊記都沒想到的原因? 跟據命理學說，與帝王將相，知名古人同名，不是一件好事...
另外叫語彤竟然會爛大街?看來台灣人的命名水準大提升，不該再叫菜市場名，應該同步升級叫大賣場名
冠廷雅婷退流行 最愛承恩子晴
（中央社記者龍珮寧台北9日電）
新生兒男女取名以宥翔、語彤最多。但0歲至10歲幼童男叫承恩、女叫子晴居冠，與過去男叫冠廷、冠宇，女叫雅婷有別。健保署承保組科長劉林義今天表示，去年全年出生的新生嬰兒共有19萬9000人，針對已完成健保投保手續的男女新生兒命名統計發現最常使用的名字已與過去不同。
新生兒男名以宥翔（367人）、宥廷（305人）、宇恩（297人）、承恩（293人）與宇翔（279人）為前5名。新生兒女名以語彤（304人）、品妍（269人）、詠晴（265人）、羽彤（258人）、子晴（233人）為前5名。
觀察新生兒，女名用同音異字的比較多，如語彤、羽彤或禹彤。新生兒男名用宥、睿、宇比較多。
劉林義說，統計20歲以下男女最常見名字，0歲10歲男生以承恩最多，有2990人，其次2471人叫承翰；常用字是宇、恩、柏、承、翔；0歲至10歲女生則有2032人叫子晴，其次有2022人叫詠晴；常用字是妤、恩、涵、晴、子。
劉林義指出，相較於11歲至20歲男名以冠廷、冠宇、家豪、承翰最多，都分別超過3000人；女名則以4187人叫雅婷居冠，其次怡萱與怡君也都有2800多人。
劉林義說，從命名選擇可以看出不同變化，0歲至10歲的命名比11歲至20歲，或是更大年級的名字，從統計名字的排行榜看來，更有夢幻感。
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Edited by - Dr Evil on 06/09/2014 14:21:12 |
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Lugiahua
路人甲乙丙
USA
1884 Posts |
Posted - 06/09/2014 : 15:10:55
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quote:
Originally posted by toga
將一些個人先前片段觀點評論收集整理成為一篇......
http://www.setnews.net/News.aspx?PageGroupID=6&NewsID=25187
有本書叫做"4%的人毫無良知，我該怎麼辦"，其中說明闡述了反社會人格者到底是什麼樣的異類，建議所有想批判論斷鄭捷雙親的人先去看過這本書後，再來決定自己的評論建言是否真的切合實際，亦或只是新世紀版的”何不食肉糜”。
4%的數字跟Dave Grossman的On Killing中的結論差不多(4%人對殺人無感)
但是Grossman不認為反社會性格本身是危險的因素, 只是需要正確的教化.
他認為在正確的環境下, 這些人是天生的戰士, 軍隊的骨幹. |
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台灣的生活與社會百態08
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